Italiensk pasta med tomater, salami och rökt mozzarella
Röster: 1
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 570, totalt fett 23 G., mättade fetter 7 G., proteiner 21 G., kolhydrater 69 G., fiber 4 G., kolesterol 35 mg, natrium 490 mg, socker 9 G.
Kalorier 570, totalt fett 23 G., mättade fetter 7 G., proteiner 21 G., kolhydrater 69 G., fiber 4 G., kolesterol 35 mg, natrium 490 mg, socker 9 G.
Söta arvstomater, italiensk salami, rökt mozzarella och doftande färsk basilika ger denna enkla rätt en bukett av livfulla smaker. Denna pasta kräver ingen sås. Blanda bara den kokta pastan (campanelle eller penne) med alla andra ingredienser, så är rätten klar. Medan pastan kokar, blanda de hackade tomaterna i vinäger och olivolja för att få fram deras smak. En utmärkt snabb rätt för en trevlig vardagsmiddag.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 340 g pasta med campanelle (klockor) eller penne (fjädrar)
- 0,7 kg blandade icke-hybridtomater (3-4 st.), urkärnade och hackade
- 3 matskedar extra jungfruolja
- 1 msk rödvinsvinäger
- 60 g tunna skivor salami, hackade
- 110 g rökt mozzarella, tärnad
- 0,5 dl färsk basilika, riven
- 2 msk hackad färsk persilja
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: campanella pasta, pennepasta, mozzarellaost, tomater, salami, basilika
Att laga maträtten enligt receptet:
- Blanda tomaterna med 2 matskedar olivolja, vinäger och en generös nypa salt och svartpeppar i en stor skål; ställ åt sidan för att släppa ur saften.
- Under tiden, koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Tillsätt pastan och koka enligt anvisningarna på förpackningen. Ställ åt sidan 0,5 dl av pastakokvattnet och häll resten. Tillsätt den varma pastan till tomaterna, tillsammans med salamin och 0,6 dl av pastavätskan; rör om för att fördela ingredienserna jämnt.
- Tillsätt resterande matsked olivolja, mozzarella, basilika och persilja till pastan; blanda för att täcka pastan med den lätta såsen. Vid behov, tillsätt resterande pastavatten, 1 matsked i taget, för att späda ut det. Krydda med salt och peppar efter smak.
Kategorier:
Liknande recept
