Musslor med salami och tomater
Röster: 2
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 655, totalt fett 30 G., mättade fetter 5 G., proteiner 61 G., kolhydrater 24 G., fiber 2 G., kolesterol 29 mg, natrium 1981 mg, socker - G.
Kalorier 655, totalt fett 30 G., mättade fetter 5 G., proteiner 61 G., kolhydrater 24 G., fiber 2 G., kolesterol 29 mg, natrium 1981 mg, socker - G.
Musslor med salami och tomater - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1,8 kg färska musslor, skölj noggrant med en borste, ta bort skägg
- 120 g salami, skuren i strimlor
- 1 tsk fänkålsfrön, krossade
- En nypa röda flingor peppar
- 1/2 dl torrt vitt vin eller lätt saltad kycklingbuljong
- Tomatsåscoulis
- Grovt salt
- 3 msk. olivolja
- 1/2 kopp rivna färska blad basilika
- Vitt bröd, till servering (valfritt)
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: vitlök, salami, fänkålsfrön, tomatpuré, vitt vin, plommontomater, musslor, basilika, vitt bröd, röda pepparflingor
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm olivolja i en stor kastrull på medelhög värme. Tillsätt salami, fänkålsfrön och pepparflingor och stek under omrörning tills de är gyllenbruna, 2–3 minuter. tomatsåscoulis, 1/4 kopp vatten och 1/4 tsk salt, koka upp.
- Lägg musslorna i pannan, täck över och koka tills skalen öppnar sig, 6 till 9 minuter. När de är kokta, ta bort eventuella oöppnade musslor. Tillsätt basilika i pannan. Servera musslorna med bröd.
Kategorier:
Liknande recept
