Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 36 st.

Genom att kombinera mozzarella, tomater, vitlök och basilika skapar du den enklaste men mest autentiska italienska rätten. Dessa ingredienser, blandade på en enda skiva rostat bröd, transporterar dig till sommaren, till den soliga Medelhavskusten. Och till och med vintern, eftersom denna läckra italienska bruschetta är gjord på konserverade tomater i sin egen juice, vilket innebär att tomatsmaken kommer att vara rik och söt oavsett årstid. Rostade baguetteskivor gnidas in med vitlök och serveras med mozzarella, tomatsås och ett basilikablad.

Ingredienser:

• 1 burk (900 g) konserverade hela tomater i egen saft, avrunna
• 1 kopp färska basilikablad, tvättade och torkade
• 4 msk. olivolja
• 6 vitlöksklyftor, skalade
• 2 stora franska baguetter, skivade 2,5 cm tjocka (ca 36 skivor)
• 0,7 kg mozzarella, skivad 1 cm tjock.

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

tomater, basilika, vitlök, baguette, mozzarellaost

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 190°C.
Steg 2
• Lägg tomaterna, 1 kopp basilikablad, olivolja och 2 vitlöksklyftor i en matberedare. Kör tills en slät, tjock pasta bildas. Krydda med salt och peppar efter smak.
Steg 3
• Lägg baguetteskivorna på en bakplåt. Rosta i ugnen i 3 minuter eller tills de är gyllenbruna. Gnid snabbt in resterande vitlök över den rostade sidan av varje skiva och toppa sedan med en skiva mozzarellaost. Sätt tillbaka brödet i ugnen och smält osten försiktigt, cirka 45 sekunder. Ta ut ur ugnen och toppa varje skiva med 1 matsked av tomatblandningen.
Steg 4
• Lägg upp bruschettan på ett serveringsfat och garnera med basilikablad.

Röster: 2