Galette med tomater och mozzarella
Röster: 1
Tid: 55 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 357, totalt fett 21 G., mättade fetter 9 G., proteiner 9 G., kolhydrater 34 G., fiber 2 G., kolesterol 65 mg, natrium 411 mg, socker 2 G.
Kalorier 357, totalt fett 21 G., mättade fetter 9 G., proteiner 9 G., kolhydrater 34 G., fiber 2 G., kolesterol 65 mg, natrium 411 mg, socker 2 G.
Denna smakrika, halvöppna paj går ihop på några minuter om du har färdigköpt piadeg till hands. Klä bara mitten med ricotta och tomatskivor och toppa med mozzarella. Vik degens kanter över för att fånga upp de läckra safterna och grädda. Om du har lite prosciutto kan du lägga till den för en köttig version. Det blir ett underbart vinpaket!
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1/4 kopp ricotta
- 1/4 tesked torkad oregano
- 1/8 tsk rödpepparflingor
- 1 kyld ark pajdeg (paj)
- 0,5 msk nyriven mozzarella
- 2-3 medelstora arvstomater, skivade i 0,5 cm tjocka cirklar.
- 1 stort ägg
- Färsk basilika till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: tomater, mozzarellaost, ricottaost, röda pepparflingor, oregano, basilika
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 200 °C. Klä en bakplåt eller pizzasten med bakplåtspapper. Blanda ricotta, oregano och paprika i en liten skål. Krydda med en nypa salt och svartpeppar.
- Kavla ut pajdegen på en förberedd pizzasten eller bakplåt. Bred ut ricottablandningen längs mitten av degen och lämna en 4 cm kant. Toppa med mozzarella. Lägg tomatskivor ovanpå mozzarellan, överlappa om det behövs. Vik degens kanter över fyllningen. Vispa upp ägget i en liten skål med 1 tesked vatten. Pensla degen med det uppvispade ägget.
- Grädda tills den är gyllenbrun och blank, 30–35 minuter. Låt svalna i 10 minuter. Garnera med basilika och servera. För en mer lyxig galette, toppa med tunt skivad prosciutto 5 minuter innan färdiggräddning.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
