Tid: 2 timmar.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8

Gör snabbt och enkelt en lyxig quiche fylld med krabbkött och körsbärstomater, inbäddad i en mjuk, stel vaniljsås. Denna quiche är gjord på färdigköpt pajdeg. Fyll helt enkelt degen med krabba, tomater och salladslök, toppa med uppvispade ägg med grädde och grädda tills fyllningen har stelnat och kanterna är gyllenbruna. Perfekt för en sen söndagsfrukost eller en lätt middag med ett glas torrt vitt vin.

Ingredienser:

Tårta

• Fryst pajdeg, 22 cm i diameter (se recept)

Fyllning

• 1/4 kopp hackad färsk gräslök
• 0,5 koppar stor klump krabbkött, sorterat
• 0,5 dl körsbärstomater, delade i kvartar
• 1 msk riven mozzarella

Grädde

• 1 och 1/4 koppar mager grädde (10 %)
• 3 stora ägg
• 1/8 tsk cayennepeppar

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

krabbkött, mördeg, körsbärstomater, mozzarellaost, malen cayennepeppar, gräslök, ägg, grädde

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Grädda pajen tills den är halvgräddad enligt anvisningarna på förpackningen. Låt svalna något innan du lägger på fyllningen.
  
  Fyllning:
  
  Strö gräslök över skorpan jämnt. Blanda krabbköttet och tomaterna med mozzarellan och lägg dem ovanpå salladslöken.
  
Steg 2
• Grädde:
  
  Vispa grädden i en skål med ägg, cayennepeppar, 1/2 tsk salt och 1/4 tsk svartpeppar.
  
  Häll grädden över fyllningen.
Steg 3
• Värm ugnen till 175 °C och grädda quichen tills den stelnat, 35–50 minuter. Låt svalna i minst 30 minuter och servera den varm eller i rumstemperatur.
  

Röster: 1