Fyllda paprikor med krabba och prosciutto

Röster: 1

Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6

Den unika smaken hos dessa fyllda paprikor kommer från kombinationen av äkta krabbkött och italiensk pancetta. Denna aptitretare kommer att bli en favorit på din fest. Krabbköttet blandas med skivad skinka, lök, ägg, cornflakes och majonnäs. Fyllningen skedas sedan i paprikahälfterna, toppas med ytterligare bitar prosciutto och bakas tills de är krispiga. För ett mer intressant utseende, använd paprikor i olika färger.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

450 g krabbkött i klumpar
1 kopp krossade cornflakes
170 g tunna skivor prosciutto, skurna i 1 cm stora bitar.
2 matskedar majonnäs
4 salladslökar, tunt skivade (0,5 dl)
1 stort ägg, rumstempererat
1/8 - 1/4 tsk cayennepeppar (valfritt)
2 små röda paprikor, stjälkade, halverade på tvären och urkärnade
2 små gula paprikor, stjälkade, halverade på tvären, frön och membran borttagna
Olivolja att ringla
1,5 dl lätt saltad grönsaks- eller kycklingbuljong

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: söt paprika, krabbkött, flingor, gröna lökar, prosciutto, malen cayennepeppar

Att laga maträtten enligt receptet:

Placera ett galler i den nedre tredjedelen av ugnen och förvärm ugnen till 200 °C.
I en medelstor skål, kombinera krabba, cornflakes, hälften av prosciutton, majonnäs, salladslök, ägg, 1 tsk salt och cayennepeppar, om du använder det.

Fördela fyllningen jämnt över paprikahälfterna. Lägg resterande prosciutton ovanpå fyllningen och ringla över olivolja. Lägg de fyllda paprikorna i ett enda lager i en ugnsform av glas (23 x 33 cm) eller en liten ugnsform. Häll buljongen runt paprikorna. Grädda tills paprikorna är mjuka, 40 till 45 minuter.
Lägg över på ett fat och servera.

Kategorier:

recept / Fyllda rätter / Huvudrätter / Grönsaker och svampar / Fisk och skaldjur / Förrätter / Fiskrätter / Vegetariska aptitretare / Italiensk mat / Giada De Laurentiis

Liknande recept