Fyllda Cubanella-peppar
Röster: 1
Tid: 1 timme och 40 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 524, totalt fett 34 G., mättade fetter 10 G., proteiner 25 G., kolhydrater 33 G., fiber 7 G., kolesterol 81 mg, natrium 1341 mg, socker 12 G.
Kalorier 524, totalt fett 34 G., mättade fetter 10 G., proteiner 25 G., kolhydrater 33 G., fiber 7 G., kolesterol 81 mg, natrium 1341 mg, socker 12 G.
Långa, smala cubanellapaprikor är också perfekta att baka med köttfyllning. De har en behagligt mild smak, så en smakrik fyllning med kryddiga jalapeño- och sazonkryddor är perfekt för en mängd olika smaker. För att göra det lättare att fylla paprikorna, tryck igenom fyllningen med handtaget på en träsked. Baka paprikorna i tomatsås och servera som förrätt eller huvudrätt.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 paket sazonkrydda
- 0,5 koppar varmt vatten
- 3 matskedar olivolja, uppdelad
- En halv söt lök, hackad
- En halv gul paprika, hackad
- 1 jalapeño, urkärnad och hackad
- 1/4 kopp långkornigt ris, sköljt
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 tsk malen spiskummin
- Salt och nymalen svartpeppar
- 1 burk (425 g) tomatsås, uppdelad
- 450 g nötfärs med 20 % fetthalt
- 8 cubanellapeppar, stjälkar rensade, kärnor borttagna
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: Cubanelepeppar, nötfärs, kummin, långkornigt ris, söt paprika, lök, Sazon-krydda
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 175°C.
- Lös upp sazónen i varmt vatten i en liten skål och ställ åt sidan. Värm 2 matskedar olivolja i en stekpanna på medelvärme. Tillsätt lök, paprika och jalapeño och fräs i 5 minuter.
- Tillsätt riset och vitlöken. När vitlöken börjar bli brun, tillsätt det kryddade vattnet, spiskumminen och salt och peppar efter smak.
- Koka i ytterligare cirka 3 minuter. Ta bort från värmen, tillsätt 0,5 dl tomatsås och låt svalna något, cirka 5 minuter. Häll över i en stor skål och tillsätt nötfärsen. Rör om så att ingredienserna fördelas jämnt.
- Fyll cubanellapaprikorna med köttfyllningen och tryck in den med en träsked. Pensla paprikornas utsida med resterande olivolja och krydda med salt och peppar efter smak.
- Häll resterande tomatsås i en ugnsform (23x33 cm) och lägg i de fyllda paprikorna. Grädda tills paprikorna är gyllenbruna och fyllningens innertemperatur når 60 °C på en köttermometer, cirka 50–60 minuter.
Kategorier:
Liknande recept
