Fyllda paprikor i långkok
Röster: 2
Tid: 3 timmar och 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 5
Komplexitet: lätt
Portioner: 5
Näringsvärde per portion:
Kalorier 585, totalt fett 27 G., mättade fetter 14 G., proteiner 37 G., kolhydrater 49 G., fiber 4 G., kolesterol 108 mg, natrium 1149 mg, socker 3 G.
Kalorier 585, totalt fett 27 G., mättade fetter 14 G., proteiner 37 G., kolhydrater 49 G., fiber 4 G., kolesterol 108 mg, natrium 1149 mg, socker 3 G.
Fyllda paprikor har aldrig varit enklare att göra! Din slow cooker är din vän. Blanda bara alla ingredienser till fyllningen (inklusive den råa nötfärsen), fyll sedan paprikorna och låt slow cookern göra resten. Servera paprikorna med gräddfil.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 5 stora röda, gula eller orange paprikor
- 450 g nötfärs, 10 % fett
- 1 burk (400 g) konserverade, ugnsrostade tomater
- 2 koppar riven peppar jack-ost
- 1 kopp kokt vitt ris
- 4 vitlöksklyftor, krossade
- 4 gröna lökar, tunt skivade
- 2 tsk chilipulver
- 0,5 tsk malen spiskummin
- 0,5 dl lätt saltad kycklingbuljong
- Gräddfil, till servering
- Specialutrustning6 liters långkokare.
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: söt paprika, stekta tomater, ris, peppar jack-ost, nötfärs, gröna lökar, gräddfil, chilikrydda, kummin
Att laga maträtten enligt receptet:
- Skär av cirka 0,3 cm från botten av varje paprika så att den kan stå upprätt. Skär av 0,5 cm från toppen. Ta bort och släng kärnorna, finhacka sedan det återstående fruktköttet från toppen och ställ åt sidan. Gröp ur kärnorna och så mycket av membranet som möjligt från paprikornas insida.
- Blanda de hackade paprikorna med nötfärsen, tomaterna och deras saft, 2,5 dl ost, kokt ris, vitlök, 3 matskedar salladslök, chilipulver, spiskummin, 1,5 tsk salt och några varv med svartpepparkvarnen i en stor skål. Bred ut köttfyllningen jämnt över paprikorna och tryck till (fyllningen kommer att stiga något över paprikornas toppar).
- Häll kycklingbuljong i botten av en 6-liters slow cooker och tillsätt sedan de fyllda paprikorna. Strö över en nypa salt. Täck över och koka på hög värme tills paprikorna är mjuka och nötfärsen är genomstekt, 3 till 3 1/2 timmar. Strö över resterande 1 dl ost, täck över och koka på hög värme i ytterligare 10 minuter, tills osten smälter. Strö över resterande salladslök över paprikorna och toppa varje med en klick gräddfil.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
