Cajunfyllda paprikor
Röster: 2
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 475, totalt fett 16 G., mättade fetter 4 G., proteiner 18 G., kolhydrater 68 G., fiber 9 G., kolesterol 19 mg, natrium 773 mg, socker G.
Kalorier 475, totalt fett 16 G., mättade fetter 4 G., proteiner 18 G., kolhydrater 68 G., fiber 9 G., kolesterol 19 mg, natrium 773 mg, socker G.
Cajunfyllda paprikor - Ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 kopp brunt långkornigt ris
- 1/3 kopp quinoa
- 2 stora paprikor, halverade på längden och urkärnade
- 120 gram andouillekorvar, hacka fint
- 400 g tomater, skalade och skurna i tärningar
- 1 liten knippe grönkål, stjälkar borttagna, blad hackade
- 1 msk olivolja
- 1 medelstor lök, hackad
- 3 vitlöksklyftor, hackade
- 1/2 tsk torkad timjan
- Hackad färsk persilja, för strö (valfritt)
- En stor nypa kryddpeppar (frivillig)
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: söt paprika, korv, tomater, persilja, timjan, lök, vitlök, kryddpeppar, andouillekorv, quinoa, grönkål, råris, långkornigt ris
Att laga maträtten enligt receptet:
- Koka upp vatten i en medelstor kastrull, tillsätt brunt ris och koka i 10 minuter. Tillsätt quinoa och koka i ytterligare cirka 15 minuter. Häll av vattnet.
- Under tiden, lägg paprikorna i en mikrovågssäker skål och strö över en matsked vatten. Täck med plastfolie och värm i mikrovågsugnen i 10 minuter.
- Värm olivolja i en kastrull. Tillsätt löken och stek på hög värme under omrörning i cirka 5 minuter. Tillsätt korven, vitlöken, timjanen, kryddpepparen och 1/2 tsk salt och stek under omrörning i ytterligare cirka 3 minuter.
- Tillsätt tomaterna och 1 kopp vatten i kastrullen. Tillsätt grönkålen, täck över och koka tills den är mjuk, cirka 2 minuter. Rör ner grönkålen i såsen och koka upp. Tillsätt paprikorna, täck över och koka i cirka 8 minuter till.
- Fördela paprikorna på tallrikar. Blanda ris och gryn med såsen och smaka av med salt. Lägg köttfärsen ovanpå paprikorna och strö över persilja.
Kategorier:
Liknande recept
