Cajun Rotelle pasta med ost

Röster: 1

Foto av rätten: Antonis Achilleos

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 794, totalt fett 39 G., mättade fetter 18 G., proteiner 36 G., kolhydrater 76 G., fiber 4 G., kolesterol 102 mg, natrium 920 mg, socker - G.

Cajun Rotelle Pasta med ost - Ett detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

350 g Rotelle-pasta
2 msk. olivolja
180 gram andouillekorvar, skuren i kuber
2 knippen grön lök, skurna i ringar
1 paprika, tärnad
1 matsked Cajun-krydda
2 matskedar vetemjöl
2 koppar mjölk
230 g lagrad ost Cheddarost, skuren i små kuber
Grovt salt

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: Rotellepasta, andouillekorv, gröna lökar, söt paprika, Cajun-krydda, mjöl, mjölk, cheddarost

Att laga maträtten enligt receptet:

Koka upp en kastrull med saltat vatten. Tillsätt Rotelle-pastan och koka i 1 minut kortare tid än vad som anges på förpackningen. Sätt åt sidan 1 kopp buljong till såsen och häll ut resterande vätska.
Värm olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt korven och stek under omrörning i cirka 2 minuter. Tillsätt salladslök och paprika och fortsätt steka tills grönsakerna mjuknat något, cirka 3 minuter till. Cajun-krydda, mjöl och koka under omrörning i ytterligare 2 minuter. Häll gradvis i mjölken och koka under omrörning tills såsen tjocknar och blir slät, cirka 5 minuter till.