Pasta med bakad brieost
Röster: 1
Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 714, totalt fett 36 G., mättade fetter 22 G., proteiner 36 G., kolhydrater 59 G., fiber 3 G., kolesterol 124 mg, natrium 808 mg, socker 6 G.
Kalorier 714, totalt fett 36 G., mättade fetter 22 G., proteiner 36 G., kolhydrater 59 G., fiber 3 G., kolesterol 124 mg, natrium 808 mg, socker 6 G.
Överraska dina gäster med denna rätt av restaurangkvalitet – så sofistikerad men otroligt enkel att tillaga. Placera en kastrull med ett bakat briebröd, inuti vilket den smälta osten blandas med basilika och soltorkade tomater. Doppa sedan linguinepastan i ostblandningen, en portion i taget, och lägg upp den på tallrikar. Se till att pastan är helt täckt med den smälta osten. Efter att linguinen kokat, spara lite av det stärkelserika kokvattnet för att späda ut osten om den börjar stelna för tidigt.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 cirkel (500 g) hård brie, 15 cm i diameter.
- 2 x 85 g burkar soltorkade tomater i olja, avrunna och hackade (2/3 dl)
- 1/4 kopp torrt vitt vin
- 1/4 tsk krossade röda pepparflingor
- 1 liten vitlöksklyfta, finriven
- 280 g linguinepasta
- 1/4 kopp hackade färska basilikablad
- Specialutrustningen stekpanna i gjutjärn med en diameter på 20 cm och en tång
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: linguine pasta, Brieost, soltorkade tomater, vitt vin, basilika
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 200 °C och koka upp vatten i en stor kastrull. Gör en 0,5 cm bred kant på brieosten med en liten kniv, 0,5 cm djup från kanterna. Skär försiktigt av det övre skalet i ett stycke med en kockkniv innanför kanten för att skapa ett lock; lägg locket åt sidan.
- Lägg ett kastrull brie i en 20 cm gjutjärnspanna och toppa med soltorkade tomater, rödpepparflingor, vitlök, 1/2 tsk salt och en skvätt vin. Täck med skorpan. Grädda tills osten har smält och bubblat, 18 till 20 minuter.
- Under tiden, 10 minuter innan brien är klar, koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Ställ åt sidan 0,5 dl vatten och häll resten.
- Ta bort skalet från brien. Strö basilika över den smälta osten och blanda försiktigt. Vänd försiktigt ner en fjärdedel av pastan med en tång i den smälta osten tills allt är jämnt täckt och lägg över på en tallrik.
- Upprepa med de återstående tre portionerna linguine. Om ostsåsen tjocknar, tillsätt lite av pastakokvattnet, 1 matsked i taget.
Kategorier:
Liknande recept
