Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4-6

Gör bruschetta med rostade paprikor på burk och getost för en spontan fest. Om du har lite extra tid kan du marinera paprikorna i en blandning av olivolja, vinäger och honung, men de blir fortfarande utsökta även om du serverar dem direkt efter blandning.

Ingredienser:

• 1 baguette, skuren snett i skivor ca 1,5 cm tjocka.
• Olivolja
• 1,5 msk rödvinsvinäger
• 1 msk honung
• 2 tsk hackad färsk timjan
• En nypa röda pepparflingor
• En burk (450 g) rostade paprikor, avrunna och tunt skivade
• 1 schalottenlök, finhackad
• 2 matskedar hackad färsk persilja
• 170 g getost, rumstempererad
• Mikrogrönsaker att strö över

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

baguette, vinäger, honung, timjan, röda pepparflingor, söt paprika, schalottenlök, persilja, getost, vattenkrasse

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 200 °C (400 °F). Pensla båda sidorna av baguetten med lite olivolja och strö över salt och peppar. Lägg skivorna på en bakplåt och grädda i ugnen tills de är krispiga och gyllenbruna, cirka 8 minuter.
Steg 2
• Under tiden, vispa ihop 3 matskedar olivolja, vinäger och honung i en skål. Rör i timjan och pepparflingor. Tillsätt de rostade paprikorna och schalottenlökarna och krydda med salt och peppar. Blanda försiktigt, tillsätt sedan persiljan. Ställ åt sidan eller ställ i kylskåp för att marinera.
Steg 3
• Bred ut en liten mängd getost på rostat bröd. Toppa med en sked av paprikablandningen och strö sedan över mikrogrönt. Lägg bruschettan på ett serveringsfat och servera.

Röster: 8

Författaren till receptet - Ayesha Curry är en kanadensisk-amerikansk skådespelerska, kändiskock, kokboksförfattare och tv-personlighet.