Tid: 1 timme och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 10

Rostad vitlök har en rik, söt-kryddig smak som verkligen lyfter den krämiga gräddfils- och färskostdippen. Tillsätt friterade pancettabitar och lite färsk dill i såsen och servera som aptitretare med kex eller färska grönsaker att doppa i.

Ingredienser:

• 2 vitlökshuvuden
• 1 msk extra jungfruolja
• 110 g pancetta, finhackad
• 450 g gräddfil
• 110 g färskost i rumstemperatur
• 0,5 dl hackad färsk dill
• Kex till servering

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

vitlök, gräddfil, mjukost, dill, pancetta

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 175 °C. Skär den översta tredjedelen av varje vitlöksklyfta, så att den kommer fram, och linda in den i folie. Rosta vitlöksklyftorna tills de är mycket mjuka och gyllenbruna, cirka 45 minuter. Låt svalna något, pressa sedan ut skalet på vitlöksklyftorna och hacka dem fint.
Steg 2
• Under tiden, värm olja i en medelstor stekpanna på medelvärme. Tillsätt pancettan och stek under omrörning tills den är krispig, cirka 8 minuter. Använd en hålslev och lägg över pancettan på hushållspapper för att rinna av överflödig olja.
Steg 3
• I en stor skål, vispa ihop gräddfil och färskost tills det är slätt. Tillsätt pancetta, rostad vitlök, dill, 1 tsk salt och 1/2 tsk svartpeppar och rör om. Servera med kex.

Röster: 2