Tid: 40 minuter

Bakad Physalissås - detaljerat recept.

Ingredienser:

• 450 g tomatillos (vegetabilisk physalis), skalade, tvättade och delade på mitten
• 4 vitlöksklyftor
• 2 jalapeño chilipeppar
• 1 grön paprika
• 1 poblano chilipeppar
• 1 lök, skuren i fyra delar
• Olivolja
• 1 liten knippe färsk koriander, endast bladen
• Skal och saft av 1,5 lime

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

salsasås, malda körsbär, jalapeñopeppar, söt paprika, koriander

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 200°C.
  
  Lägg tomatillos, vitlök, jalapeño, paprika, poblano och lök på en bakplåt och krydda med salt och peppar. Ringla över olivolja och vänd. Grädda tills grönsakerna är mjuka, 10 till 15 minuter. Låt svalna i några minuter.
Steg 2
• Ta bort kärnorna från paprikan. Lägg alla rostade grönsaker och koriander i en matberedare eller mixer. Mixa tills de är finhackade. Späd såsen med vatten om den är för tjock. Blanda i limeskal och saft. Låt svalna helt.
Steg 3
• Använd såsen omedelbart eller frys in, märk upp och förvara i frysen.
  Utgång2,5 liter.

Röster: 1