Hummus med rostade paprikor

Röster: 7

Tid: 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 7

Näringsvärde per portion:

Kalorier 471, totalt fett 18 G., mättade fetter 2 G., proteiner 21 G., kolhydrater 61 G., fiber 12 G., kolesterol 0 mg, natrium 329 mg, socker 10 G.

Hummus är den perfekta aptitretaren för hemmafester och sammankomster. Lätt och utsökt, en publikfavorit och går från skafferiet till bordet på några minuter. Detta recept kombinerar den klassiska hummusen av kikärter och tahini med sötman och den rökiga smaken av rostade paprikor. Servera med färska grönsaker och pommes frites att doppa i.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

3 koppar konserverade kikärter, avrunna
0,5 dl färskpressad citronsaft (3 citroner)
0,5 kopp tahini
2 msk finhackad vitlök (6 klyftor)
1,5 tsk srirachasås
0,5 koppar bakad paprika
Högkvalitativ olivolja
2 matskedar rostade pinjenötter, till servering
Rostade pitabrödstrianglar och färska grönsaker till servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kikärter, pinjenötter, tahini, hummus, pitabröd, Srirachasås, citronsaft, söt paprika, vitlök

Att laga maträtten enligt receptet:

I skålen till en matberedare med stålblad, kombinera kikärter, citronsaft, tahini, vitlök, srirachasås, rostade paprikor, 4 tsk salt och 2 tsk svartpeppar. Kör tills blandningen är flagnande och klumpig. Smaka av och häll över i en serveringsskål.
Ringla över olivolja, strö över rostade pinjenötter och servera kyld eller rumstempererad med pitabröd och grönsaker.

Kategorier: