Krämig hummus

Röster: 3

Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Du kan göra extra krämig hummus genom att använda kikärtsmjöl istället för hela kikärter. Det finns att köpa i specialbutiker och hälsokostbutiker. Den färdiga kikärtspastan vispas med tahini, citronsaft och -skal samt olivolja för att skapa en slät och luftig pasta som är perfekt att doppa i aptitretare som färska grönsaker eller kex. För att ge extra krämig hummus en pikant smak, ringla över kryddig röd paprikaolja.

Vi rekommenderar

Recept:

Koka upp 2 3/4 koppar saltat vatten. Rör i 3/4 kopp kikärtsmjöl till en pasta och koka i 2 minuter. Blanda i 1/4 kopp tahini, 3 matskedar olivolja och skalet och saften från 1 citron. Rosta 1/4 tsk spiskummin- och fänkålsfrön i en stekpanna, tillsätt några röda chiliflingor och 2 matskedar olivolja och koka i 30 sekunder. Servera hummusen varm, ringlad med örtolja och bestrött med hackad persilja.

Recept med liknande ingredienser: kikärtsmjöl, tahini, fänkålsfrön, röda pepparflingor, kummin

Kategorier:

recept / Blandare / Förrätter / Snacks / Snacks med såser / Såser / Dippsåser / Matnätverk - recept / arabisk mat / Judisk mat

Liknande recept