Tid: 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 2 msk.

Detta populära klassiska hummusrecept, klart på bara 10 minuter, kombinerar spiskumminens smak och värme med persiljans fräschör.

Ingredienser:

• 2 burkar (425 g) kikärter (avrunna och sköljda)
• 1/2 kopp extra jungfruolja, plus mer till servering
• Saft av 1/2 citron
• 2 matskedar grovhackade färska persiljeblad, plus mer till garnering
• 2 skalade vitlöksklyftor
• 1,5 tsk salt
• 1/2 tsk oraffinerad kallpressad sesamolja
• 1/2-1 tsk malen spiskummin
• 12-15 svartpepparkorn
• 1/4 kopp vatten
• Paprika, till servering

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

kikärter, citronsaft, vitlök, persilja, paprika, kummin, svartpeppar, hummus

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Blanda alla ingredienser i en mixer förutom persiljan och paprikan till garnering. Mixa på låg hastighet tills blandningen är slät. Du måste stanna mixern ofta för att lösa upp den. Om blandningen är för torr och svår att mixa, tillsätt några matskedar olivolja till.
  
  Lägg upp hummusen på en tallrik. Strö över paprika, ringla över olivolja, strö över persilja och servera. Du kan förbereda hummusen ett par timmar i förväg. Täck tallriken med plastfolie och låt den stå i rumstemperatur.
  
  Du kan också tillaga den på det här sättet Kikärtshummus i en långkokare.

Röster: 22