Enkel hummus

Röster: 2

Tid: 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Kvantitet: 2 och 3/4 msk.

Näringsvärde per portion:

Kalorier 172, totalt fett 9 G., mättade fetter 1 G., proteiner 7 G., kolhydrater 18 G., fiber 5 G., kolesterol 0 mg, natrium 270 mg, socker 1 G.

Detta hummusrecept från Ina Garten kräver ingen tillagning. Allt du behöver är en matberedare, 10 minuter av din tid och basingredienser som du hittar i ditt skafferi: konserverade kikärter, tahini, vitlök, citronsaft och en skvätt het sås. Smaken är rik och intensiv. Servera hummus som förrätt, garnerad med färska grönsaker och kex att doppa i. Eller bred den på bröd för en hälsosam smörgås.

Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

4 vitlöksklyftor
2 koppar konserverade kikärter, avrunna men inte kasserade
1,5 tsk grovt salt
1/3 msk sesam-tahinipasta
6 msk färskpressad citronsaft (2 citroner)
2 msk vatten eller kikärtsvätska
8 droppar het sås

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: vitlök, kikärter, tahini, citronsaft, het sås

Att laga maträtten enligt receptet:

Slå på en matberedare med stålblad och lägg vitlöken i matröret. Hacka den, tillsätt sedan resterande ingredienser i matberedaren och mixa tills en klumpig puré bildas. Smaka av, justera kryddningen om det behövs och servera hummusen kall eller rumstempererad.

Kategorier: