Tid: 2 timmar och 35 minuter
Komplexitet: genomsnitt
Portioner: 4

Recept på grillade mexikanska tostados med kyckling, tomatillos och queso blanco-ost.

Ingredienser:

• 450 g kycklingbröstfilé
• 4 tortillas med en diameter på 20 cm (recept) majstortillas, recept vetetortillas)
• 450 g physalis, skalad och sköljd under vatten
• 60 g ung mjuk queso blanco-ost ​​(paneer eller adyghe), ca 1/3 msk.
• 1/4 kopp färsk limejuice
• 2 vitlöksklyftor, tunt skivade
• 1 chipotle chilipeppar i adobosås, grovhackad
• Grovt salt
• Sprayolja (fyll en sprayflaska för matlagning)
• 1 msk olivolja
• 2 koppar hackad romansallad
• Hackad rödlök, korianderblad och limeklyftor till garnering

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

kycklingbröst, ost, chilipeppar, tortilla, malda körsbär, queso blanco-ost, limejuice, vitlök, chipotlepeppar, romansallad, rödlök, koriander, kalk

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Förbered marinaden: I en medelstor skål, blanda limejuice, vitlökskivor och chipotle chili; krydda med salt.
  
  Tillsätt kycklingköttet och rör om, ställ i kylskåp i 2 timmar.
  
  När tiden har gått, ta ut köttet ur marinaden och skär det i tunna strimlor, 30 cm långa.
Steg 2
• Grilla tortillabröden: Värm grillen till medelvärme. Spraya tortillabröden med olja och lägg dem på grillen.
  
  Stek, vänd en gång, tills de är krispiga, cirka 1 till 2 minuter per sida.
Steg 3
• Grillat kött och grönsaker: Lägg kycklingstrimlorna på grillen och lägg sedan till de hela tomatillosen. Stek under ständig vändning tills tomatillosen och kycklingen är brynt, 4 till 6 minuter per sida.
  
  Lägg kycklingen på en skärbräda, låt svalna något och skär den i 2,5 cm stora bitar.
  
  Grovhacka physalisen, tillsätt salt efter smak och blanda med olivolja.
Steg 4
• Lägg grillade tortillas på serveringsfat. Toppa med romansallad, kyckling och queso blanco.
  
  Garnera portionerna med korianderblad, limeklyftor och hackad rödlök.

Röster: 1