Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

För att laga dessa tacos behöver du en grillad kyckling. Du kan använda rester eller köpa den färdig i mataffären. Allt som återstår att göra är att göra såsen, strimla kycklingen och kombinera de två ingredienserna för att skapa en läcker tacofyllning. Det tar mindre än en halvtimme, och såsen är otroligt rik och komplex i smaken. Den är gjord med tomatillos och serranopeppar, som bryns i förväg, vilket ger såsen en unik, rökig smak. En sked honung balanserar serranos hetta perfekt. Montera tacosen, toppa med queso fresco och njut av denna underbara smakkombination medan du myser framför TV:n.

Ingredienser:

• 1,5 koppar strimlad grillad kyckling
• 8 blå majstortillas
• 6 tomatillos (capsicum annuum), skalade, tvättade och grillade tills de är svarta
• 1 serranopeppar, grillad tills den är svart
• Olivolja
• En halv liten rödlök, grovhackad
• 2 vitlöksklyftor, grovhackade
• 1 kopp hackad färsk koriander
• Saft av 1 lime
• 2 matskedar honung
• 1 kopp smulad queso fresco

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

tortilla, malda körsbär, serranopeppar, grillad kyckling, limejuice, queso fresco-ost

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm grillen till medelvärme. Lägg de rostade tomatillosen och serranopepparnorna i en liten stekpanna och stek dem lätt i lite olivolja direkt på grillgallret.
Steg 2
• Blanda tomater, serrano, lök, vitlök, koriander, limejuice och honung i en mixer och mixa tills det är slätt. Häll blandningen i en stor stekpanna och ställ på grillen. Låt såsen sjuda, tillsätt kycklingen och värm igenom.
Steg 3
• Lägg tortillabröden på grillen och grilla i 20 sekunder på varje sida. Klicka ut kycklingblandningen på dem och toppa med några matskedar queso fresco. Vik tortillabröden på mitten och servera omedelbart.

Röster: 1