Långkokt kalkontacos med mole

Röster: 1

Hur man gör - Kalkontacos i mole-sås i långkok

Tid: 8 timmar och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Näringsvärde per portion:

Kalorier 362, totalt fett 5 G., mättade fetter G., proteiner 51 G., kolhydrater 26 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.

Mexikanska tacos är ett mellanmål gjort på små majstortillas fyllda med kött, sås och örter. För tacofyllningen, tillaga kalkonbröstet i en slow cooker (multicooker) och låt det sjuda med tomater, morötter och paprika i en traditionell mexikansk molesås gjord med kryddiga kryddor, stark chilipeppar och en touch av kakao, vilket ger såsen en rik chokladfärg och en djupare smak som framhäver paprikans hetta. När kalkonen är klar kommer den att flaga lätt. Strimla den och servera den på varma tortillas med såsen och örterna.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 burk 425 g osaltade tärnade tomater, avrunna
2 stora morötter, skurna i 1 cm stora bitar.
1 söt grön paprika, finhackad
1/4 kopp grovhackad färsk koriander, plus extra till servering
4 salladslökar, hackade + extra till servering
2 matskedar jordnötssmör
1,5 msk lätt saltad sojasås
1 msk malen anchopeppar
2 tsk kakaopulver
0,5 tsk Kinesisk 5-krydda krydda eller malen kanel
1 kalkonbröst med ben och skinn (ca 1,4 kg)
18 majstortillas

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: tomater, morot, söt paprika, koriander, gröna lökar, Jordnötssmör, sojasås, anchopeppar, kakao, fem kryddor, kalkon, tortilla

Att laga maträtten enligt receptet:

I en 6-liters slow cooker, blanda tomater, morötter, paprika, koriander, salladslök, jordnötter, sojasås, chilipulver, kakaopulver och kinesiskt femkryddapulver och rör om. Tillsätt kalkonen och häll blandningen över kalkonen. Täck över och koka på låg värme i 8 timmar.
Ta upp kalkonen och lägg den på en stor tallrik; strimla köttet med två gafflar och ta bort benet. Lägg tillbaka den strimlade kalkonen i slow cookern och rör om.