Långkokt oxbringa med BBQ-sås
Röster: 4
Tid: 8 timmar och 25 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 453, totalt fett 12 G., mättade fetter 5 G., proteiner 67 G., kolhydrater 16 G., fiber 4 G., kolesterol 115 mg, natrium 676 mg, socker 1 G.
Kalorier 453, totalt fett 12 G., mättade fetter 5 G., proteiner 67 G., kolhydrater 16 G., fiber 4 G., kolesterol 115 mg, natrium 676 mg, socker 1 G.
Sjud en bit nötkött i en slow cooker med barbecuesås och njut av köttets smak direkt från grillen. Denna fantastiska smak kommer från en söt och kryddig sås gjord på tomatketchup, vinäger, kryddor och rökt chipotlepeppar. Denna sås absorberar också köttets safter under den långa sjudningen. Brystet, rikt på fettlager, är perfekt för denna rätt, vilket resulterar i en mör och saftig bit. Servera med potatissallad och majsbröd eller mjuka bullar att doppa och njuta av.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 3 msk. farinsocker
- 1,5 msk malen chipotlepeppar
- 2 tsk malen spiskummin
- 1 tesked sellerisalt
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 2–2,5 kg fett från oxbringa, putsad (putsa inte fettet)
- 1 och 1/4 msk. ketchup
- 1/4 kopp äppelcidervinäger
- 1 msk Worcestershiresås
- Potatissallad och majsbröd, till servering (valfritt)
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: brunt socker, chipotlepeppar, kummin, sellerisalt, vitlök, nötkött, ketchup, äppelcidervinäger, Worcestershiresås, majsbröd, grillsås
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en liten skål, blanda farinsocker, chilipulver, spiskummin, sellerisalt, vitlök, salt och peppar efter smak. Gnugga in blandningen över hela bringan och häll sedan över den i en slow cooker som rymmer 5-6 liter. I en annan liten skål, blanda 1,75 dl ketchup, vinäger och worcestershiresås. Häll över bringan och tillsätt 1,75 dl vatten. Täck över och koka på låg värme i 8 timmar.
- Innings:
Lägg köttet på en skärbräda och låt det vila i 10 minuter. Under tiden, skumma av överflödigt fett från såsen och rör i resterande 0,5 dl ketchup. Lägg åt sidan en tredjedel av bringan (cirka 350 gram) och 1 dl sås till rätten. Amerikansk brisket-hashSkiva resterande bringa och lägg på tallrikar. Ringla över sås och servera med potatissallad och majsbröd.
Kategorier:
Liknande recept
