Amerikansk brisket-hash
Röster: 2
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 630, totalt fett 33 G., mättade fetter 8 G., proteiner 43 G., kolhydrater 45 G., fiber 7 G., kolesterol 280 mg, natrium 1231 mg, socker 1 G.
Kalorier 630, totalt fett 33 G., mättade fetter 8 G., proteiner 43 G., kolhydrater 45 G., fiber 7 G., kolesterol 280 mg, natrium 1231 mg, socker 1 G.
Amerikansk khash är inte alls som kaukasisk khash och är en rätt gjord på överbliven tillagad kötträtt, stekt med potatis och andra grönsaker. Det är ett intressant sätt att använda överbliven kötträtt och skapa en helt ny rätt dagen efter. Potatis- och köttkhash serveras ofta till en rejäl frukost, men den kan också ätas som huvudrätt till lunch. Stek potatis och lök i en panna, tillsätt överbliven köttfärs och sås från receptet "Långkokt nötköttsbringa med BBQ-sås", mangold och ost. Servera med äggröra och avokadoskivor.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 3 matskedar vegetabilisk olja
- 450 g små potatisar med röd skal, delade i fyra delar
- 1 liten rödlök, hackad
- 1 jalapeñopeppar, urkärnad och finhackad (valfritt)
- 360 g skivad bringa, tillagad enligt receptet Långkokt oxbringa med BBQ-sås (feta bitar)
- 1 kopp sås från bringan från slow cooker beef brisket med BBQ-sås
- 1 liten knippa mangold, stjälkar rensade, blad hackade
- 60 g ost, tunt skivad
- 4 stora ägg
- 1 avokado, skivad
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: potatis, rödlök, jalapeñopeppar, nötkött, mangold, ost, ägg, Avokado
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm 2 matskedar matolja i en stor gjutjärnspanna på medelhög värme. Tillsätt potatisen och stek, ostörd, tills den är gyllenbrun, cirka 5 minuter. Rör om och fortsätt steka tills den är gyllenbrun, cirka 3 minuter till. Tillsätt rödlök och jalapeño, krydda med salt och stek under omrörning i 3 minuter. Rör i bringan och stek tills den är genomvärmd. Tillsätt 1,5 dl av bringsåsen och stek under omrörning tills den har absorberats helt, cirka 3 minuter.
- Tillsätt mangold och rör om tills den har mjuknat, cirka 2 minuter. Krydda med salt och lägg ostskivorna ovanpå. Stek tills osten börjar smälta, cirka 1 minut till.
- Under tiden, värm den återstående matskeden matolja i en stor stekpanna med nonstickbeläggning på medelhög värme. Knäck äggen i stekpannan och krydda med salt. Stek tills äggvitorna har stelnat, cirka 3 minuter.
- Fördela potatisen på tallrikar och toppa med ett ägg. Värm resterande 0,6 dl brisketsås i den tomma stekpannan. Ringla den över potatisen. Servera med avokado.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
