Nötköttsbringa med grönsaker

Röster: 8

Hur man lagar mat - Nötfärsbiff med grönsaker

Foto av rätten: Antonis Achilleos

Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 446, totalt fett 23 G., mättade fetter 6,5 G., proteiner 38 G., kolhydrater 21 G., fiber 5,5 G., kolesterol 111 mg, natrium 335 mg, socker 7 G.

Nötköttsbringa med grönsaker - ett detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

700 g nötbringa (benfri), skuren i 4 bitar
1 kvist färsk rosmarin, separera bladen
1/2 tsk hackade färska rosmarinblad
5 medelstora morötter, skalade och delade på mitten på längden
5 medelstora palsternackor, skalade och halverade på längden
1 vitlöksklyfta, finhackad
3 tsk Worcestershiresås
2,5 msk olivolja
Salt och nymalen peppar

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: nötkött, morot, palsternacksrot, Worcestershiresås, rosmarin, vitlök

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 230 °C (430 °F). Blanda rosmarinblad, morötter, palsternacksrötter, 2 tsk worcestershiresås, 1,5 msk olivolja, 1/2 tsk salt och peppar i en grund ugnsform. Grädda i cirka 25 minuter.
Under tiden, i en liten skål, blanda vitlök, hackad rosmarin, resterande 1 tsk worcestershiresås, 1/2 msk olivolja, 3/4 tsk salt och 1/4 tsk peppar. Gnid in biffarna med blandningen.

När grönsakerna är halvvägs genomstekta (cirka 12 minuter), värm en stor, grund stekpanna på medelvärme med 1/2 matsked olivolja. Bryn biffarna, 2-5 minuter per sida. Lägg dem på en skärbräda, täck med folie och låt saften fördela sig i 5 minuter innan du skär dem i skivor tvärs över fibrerna.
Lägg nötköttsbiffar och grönsaker på en tallrik och häll över köttsaften.

Kategorier: