Nötköttsbringa slider-smörgåsar med ranchdressing

Röster: 1

Tid: 4 timmar.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Näringsvärde per portion:

Kalorier 815, totalt fett 51 G., mättade fetter 18 G., proteiner 40 G., kolhydrater 47 G., fiber 4 G., kolesterol 167 mg, natrium 1047 mg, socker 15 G.

Trisha Yearwood bräserar oxbringa i Coca-Cola, skivar den sedan tunt och serverar den på minibullar med hemlagad ranchdressing. "Du kan tillaga bringan i en slow cooker eller i en gjutjärnsgryta, som jag gör. Hemligheten ligger i bräseringstiden: nyckeln är att ta sin tid", säger Trisha.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Nötbringa

1 tsk lökpulver
0,5 tsk paprika
1/8 tsk malen kryddpeppar
1 oxbringa (brisket) som väger 1,3 kg.
2 msk. olivolja
2 lagerblad
2 lökar, skurna i stora skivor
2 morötter, skurna i stora skivor
1 burk (425 g) tärnade tomater
2 msk cola
12 sliders med pretzelsmak
Hemgjord ranchdressing
Inlagda jalapeñoringar

Hemgjord ranchdressing

1 kopp grekisk yoghurt
1/4 kopp majonnäs
1 matsked saltlake från en burk inlagda jalapeños, valfritt
2 msk hackad färsk persilja
2 msk hackad färsk dill
2 matskedar hackad färsk gräslök
1 tsk lökpulver

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: nötkött, söt bulle, morot, tomater, kryddpeppar, ranchsås, chilipeppar, lagerblad, cola

Att laga maträtten enligt receptet:

Placera ett galler längst ner i ugnen. Värm ugnen till 160 °C.
I en liten skål, blanda lökpulver, paprika, kryddpeppar, 2 tsk salt och 1 tsk svartpeppar. Gnugga in kryddblandningen över hela bringan.

Värm en stor gjutjärnsgryta på medelhög värme. Tillsätt oljan och sedan bringan. Bryn den på alla sidor tills den är gyllenbrun, cirka 7 minuter. Lägg lagerblad, lök och morot runt bringan. Häll tomaterna och cola över köttet och grönsakerna och låt sjuda. Täck över och låt sjuda tills köttet är mycket mört, cirka 3 timmar.
Ta bort locket från pannan och låt köttet och grönsakerna ligga i saften tills ångan slutar, cirka 30 minuter. Skär bringan mot fibrerna i 0,5 cm tjocka skivor.
Servera bringaskivor på bullar med hemlagad ranchdressing och inlagda jalapeños.

Hemgjord ranch:
I en liten skål, blanda yoghurt, majonnäs och saltlake, om du använder den. Tillsätt persilja, dill, salladslök och lökpulver och blanda tills det är slätt.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Ugn / Middag / Huvudrätter / Kött / Snabbmat / Smörgåsar / Trisha Yearwood

Liknande recept