Picknick-slidersmörgåsar

Röster: 1

Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 16

Näringsvärde per portion:

Kalorier 461, totalt fett 32 G., mättade fetter 14 G., proteiner 20 G., kolhydrater 21 G., fiber 1 G., kolesterol 82 mg, natrium 591 mg, socker 2 G.

Slidersmörgåsar är små och perfekta för hemmafester. Om du är värd för en stor sammankomst kan du hoppa över monteringen och arrangera alla ingredienser på individuella tallrikar som en bardisk, som Ree Drummond gör, och låta gästerna dekorera sina hamburgare med sina favoritpålägg. Detta format är ofta en hit hos gästerna och gör det enklare för värdarna.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Kotletter

900 g nötfärs
4 msk vispgrädde
6 droppar Worcestershiresås (eller mindre)
1 tesked grovt salt
16 halverade sliderbullar

Slidersmörgåsar och mac'n'cheese

450 g tjocka skivor pepprad bacon
3 gula lökar, halverade och tunt skivade
3 matskedar smör
220 g gorgonzola
Förberedda sliders och/eller mac and cheese för servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: nötfärs, bacon, Worcestershiresås, Gorgonzola

Att laga maträtten enligt receptet:

Förvärm grillen till medelvärme.
Blanda nötfärs, vispgrädde, worcestershiresås, salt och en nypa peppar i en skål. Blanda noggrant med händerna. Forma biffar med 0,6 dl av köttblandningen. Du får 16 biffar. Gör en fördjupning med tummen för att förhindra att biffarna sväller upp för mycket under stekning.

Grilla slidersna tills de är genomstekta, 2–3 minuter per sida. Ta bort från grillen och lägg på ett fat.
Rosta de halverade bullarna på grillen. Lägg biffarna mellan bullarna och servera omedelbart.
Smörgåsar och mac and cheese:

Stek baconet i en stekpanna på medelhög värme tills det är lätt krispigt, cirka 8 minuter. Ta ut det och skär det i små bitar.
I en annan stekpanna, fräs löken i smör på låg värme under omrörning tills den karamelliserats, 20–30 minuter. Smula gorgonzolan med en gaffel.
Fördela bacon, karamelliserad lök och smulad gorgonzola på tallrikar. Servera som ett läckert topping till både sliders och mac and cheese.