Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 24

Oxfilé bakad enligt detta enkla recept från Ree Drummond blir supersaftig och smakrik, men den godaste delen är den krispiga pepparskorpan. För att uppnå detta, rulla oxfilén i en blandning av krossade pepparkorn i tre färger (vit, svart och rosa) innan gräddning, så att ytan täcks ordentligt. Använd den färdiga oxfilén i smörgåsar eller servera med tillbehör.

Ingredienser:

• 2 hela oxfiléer, putsade (1-1,3 kg)
• 1/4 kopp olivolja
• 1 kopp krossade pepparkorn i tre färger
• Bullar, till servering
• Brun senap till servering
• Pepparrot, till servering

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

nötkött, svartpeppar, vita pepparkorn, rosa peppar, smörgåsbullar, fullkornssenap, krämig pepparrot

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 245°C.
Steg 2
• Pensla oxfilén med olivolja och täck med krossad peppar. Lägg köttet på en bakplåt och grädda i 20–25 minuter. Låt vila i minst 5 minuter innan du skivar den tunt.
Steg 3
• Servera med bullar, grynig senap och pepparrot.

Röster: 1