Tacos med fläskfilé, rödlök och paprika
Röster: 1
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 490, totalt fett 19 G., mättade fetter 4 G., proteiner 35 G., kolhydrater 42 G., fiber 5 G., kolesterol 94 mg, natrium 312 mg, socker 4 G.
Kalorier 490, totalt fett 19 G., mättade fetter 4 G., proteiner 35 G., kolhydrater 42 G., fiber 5 G., kolesterol 94 mg, natrium 312 mg, socker 4 G.
För snabba och rejäla tacos är fläskfilé det bästa valet. Denna möra köttbit tillagas lika snabbt som grönsakerna. Fläskfilén gnids in med fajita-krydda och grillas hel i ugnen på en bakplåt med tjocka ringar av rödlök och strimlor av paprika. För att servera, skiva fläskfilén tunt och lägg den på varma majstortillas med grönsakerna. Servera tacosen med en lätt sallad av färska grönsaker i en syrlig limedressing.
Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 stor fläskfilé (ca 600 g), putsad
- 3 msk. olivolja
- 2 tsk fajita-kryddor
- 2 paprikor (röda och/eller gula), tunt skivade
- 2 små rödlökshuvuden (skär ett och ett halvt i tjocka ringar och det återstående i tunna ringar)
- 6 rädisor, tunt skivade
- 2 gurkor med slät skal, hackade
- 2 tsk finhackade inlagda jalapeños, + 1 msk saltlake
- 0,5 dl färsk koriander
- Saft av en halv lime + klyftor till servering
- 12 majstortillas, uppvärmda
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: fläsk, fläskfilé, söt paprika, rädisa, gurkor, jalapeñopeppar, fajita-krydda, limejuice, tortilla, koriander
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera en bakplåt med kant i ugnen under grillen; värm på grillläge i 5 minuter.
- Blanda fläskköttet med 1 matsked olivolja och 1 tesked fajita-krydda i en stor skål. Lägg fläskköttet på en varm bakplåt och grilla i 5 minuter.
- Under tiden, tillsätt paprikan, de tjocka lökringarna, 1 matsked olivolja och resterande 1 tesked fajita-krydda i en skål; blanda.
- Vänd fläskköttet och lägg grönsakerna runt det. Stek under omrörning och vänd fläskköttet då och då tills grönsakerna är möra och brända i kanterna och en termometer som sticks in i mitten av fläskköttet når 63 °C, 5 till 7 minuter.
- Lägg fläsket på en skärbräda och låt vila i 5 minuter. Fortsätt att woka grönsakerna om det behövs.
- Blanda tunt skivad rödlök, rädisor, gurkor, jalapeño och saltlake i en skål; krydda med salt och svartpeppar. Tillsätt koriander, resterande 1 matsked olivolja och limesaft; blanda.
- Skiva fläsket och blanda med paprika och lök. Servera på tortillas med gurksallad och limeklyftor.
Kategorier:
Liknande recept
