Pocherad escarole med rödlök
Röster: 2
Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 152, totalt fett 14 G., mättade fetter 2 G., proteiner 2 G., kolhydrater 7 G., fiber 4 G., kolesterol 0 mg, natrium 390 mg, socker 1,5 G.
Kalorier 152, totalt fett 14 G., mättade fetter 2 G., proteiner 2 G., kolhydrater 7 G., fiber 4 G., kolesterol 0 mg, natrium 390 mg, socker 1,5 G.
Escarole är en mör, bladrik grönsak som ofta underskattas. Några minuters stekning i panna räcker för att mjuka upp bladen samtidigt som de bevarar deras vitaminer. I det här receptet ger rödlök och vinäger en touch av sötma och syrlighet till escarolen, vilket motverkar dess lätt beska smak. Det är ett utmärkt lätt tillbehör till allt kött, fågel eller fisk.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 huvud escarole
- 1 rödlök
- 1/4 kopp olivolja
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: escarolesallad, vinäger, rödlök
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en stor stekpanna på medelhög värme, fräs 1 tunt skivad rödlök i 0,6 dl olivolja i 5 minuter. Tillsätt 2 matskedar rödvinsvinäger. Tillsätt 1 grovhackad escarole och 0,75 tsk grovt salt. Täck över och låt sjuda tills bladen har vissnat, 5 minuter. Ta av locket och koka tills överflödig vätska har avdunstat.
Kategorier:
Liknande recept
