Giada De Laurentiis bräserar escarole med vitlök, schalottenlök, oliver och russin för en enkel, utsökt och hälsosam sidorätt. Escarole används flitigt i italiensk mat och har en lätt bitter smak som balanseras perfekt av andra ingredienser. läs mer

• Kryddig grillning av blandade nötter
• Sallad

Saftig och krispig, söt och salt, denna sallad ger en obeskrivlig upplevelse med varje tugga. Dess stjärna är den smakrika hemlagade nötiga grillningen, som passar perfekt till stekt bacon och saftiga äpplen. Denna sallad är perfekt som en... läs mer

Denna lätta men mättande soppa är perfekt för det ständigt växlande vårvädret. En av ingredienserna är escarole, en ofta förbisedd grönsak som är lätt att tillaga och ger en hälsosam dos fiber till vilken måltid som helst, samt... läs mer

Denna rejäla och läckra paj kommer att uppskattas av de som äter glutenfritt. Den liknar en quiche utan skorpan, men är lite tjockare. För att tillaga den behöver du en gjutjärnspanna som kan flyttas från ena sidan till den andra. läs mer

Namnet på denna italienska soppa har inget med en bröllopsceremoni att göra. Minestra maritata (bröllopssoppa) syftar på hur väl ingredienserna passar ihop. Det finns många varianter av denna soppa, men de mest traditionella, som... läs mer

Italienska rollatini är tunna kycklingkotletter ihoprullade med olika fyllningar. Det finns många varianter. I det här receptet virar man till exempel in en bit bröd och provoloneost i ett kycklingbröst och rullar sedan ihop det. läs mer

Om du älskar pizza men vill minska kolhydraterna, prova att baka den på en blomkålsbotten! Den blir lika gyllenbrun och krispig, och den fylliga toppingen av kronärtskockor, tomatsås och ost ger en utsökt touch. läs mer

Escarole är en mör, bladgrönsak som många underskattar. Några minuters stekning i panna räcker för att mjuka upp bladen samtidigt som vitaminerna bevaras. I det här receptet tillsätts rödlök och vinäger... läs mer

Om du har färdig eller köpt kycklingbuljong och en burk vita bönor på burk till hands, kommer denna italienska soppa att stå på ditt bord på några minuter. Tillsammans med bönorna tillsätts escarole och brynt naturlig korv i soppan. Och hemligheten är... läs mer

En italiensk variant av gnocchi-soppa: mincetrone, rik på grönsaker, görs med potatisgnocchi. Parmesanostskalet är valfritt, men det ger en fylligare och djupare smak till soppan. Glöm inte att ta bort skalet. läs mer

Bara en touch av prosciutto ger denna italienskinspirerade soppa en fyllig, köttig smak som ytterligare förstärks av tillsatsen av en pocherad äggula. Dinkel ger en nötig ton och, tillsammans med escarolen, en fyllig, jordig smak. läs mer

Kombinationen av färska äpplen och naturlig alkoholfri äppelcider gör denna rätt till den perfekta höstmiddagen, allt tillagat i en och samma kastrull! Honeycrisp- eller Pink Lady-äpplen passar bäst till detta recept. De har den perfekta... läs mer

En underbar sommarrätt på en bakplåt. Varma rostade grönsaker och bulgur serveras med färsk escarole, vilket mjukar upp smaken och konsistensen, medan balsamvinägrett ger en avslutande sötma. Om du har bråttom kan du använda färdigköpta... läs mer

Denna vintersallad är rik på vitaminer och fibrer och ser helt somrig ut! Krispig och saftig endiv, escarole och selleri kompletteras perfekt av söta och syrliga Granny Smith-äpplen i en uppfriskande äppelvinsvinägrett. läs mer

Istället för traditionell bräserad kål, förbered en sidorätt med sauterade, täta grönsaker. För en mer smakrik sidorätt, använd flera sorter, som grönkål, mangold och escarole. Släng inte de hårda stjälkarna; de är lika näringsrika och... läs mer

Köttbullar gjorda på en blandning av fläskfärs och söt italiensk korv är lätta, men ändå väldigt goda och smakrika. Tillsatsen av escarole i slutet ger soppan en textur och fräschör som du inte kan uppnå med spenat eller andra mindre kryddade... läs mer

Överbliven rökt kalkon kan användas för att göra en rejäl sallad, kombinerad med kokta svartögda bönor och färska, saftiga grönsaker. Kombinationen av kryddor spelar en nyckelroll i denna sallad. Vitlök, timjan, senap, cayennepeppar och saltlake från pickles... läs mer

Använd dina basvaror från skafferiet för att göra denna gryta, inspirerad av den klassiska italienska pasta e ceci (kikärtspasta). Med konserverade kikärter och färdigköpt marinarasås blir receptet mycket enklare och det går ganska snabbt att laga. läs mer

Escarole är en behagligt bitter grön sort som kokar snabbt, så om du vill bevara lite av texturen i soppan, tillsätt bladen i slutet så att de precis vissnar. Börja soppan genom att bryna kycklingen. Den utsmälta saften kommer att blandas med... läs mer

• Minestrone
• Rostade bröd

Det här receptet ger en stor kastrull soppa. Du kan äta den hela veckan eller frysa in lite till en annan gång. Om du gör det, tillsätt inte pastan direkt, annars blir soppan mosad. Tillsätt även ett skal av parmesanost när du kokar minestrone. läs mer

En komplett kyckling- och grönsaksrätt kan tillagas i ugnen med grillläget på bara några minuter! Du kommer särskilt att älska konsistensen hos friterad escarole: bladen är möra på vissa ställen, vissna på andra, saftiga på andra och krispiga när de friteras. läs mer

Krispigt friterad laxfilé serveras med en rejäl sallad med escarole och vildris. Utöver dessa huvudingredienser innehåller salladen även soltorkade tomater, krossade saltade pistagenötter och smulad getost. Smaken är fyllig och... läs mer

Pastan bakas i en fyllig tomat-ricottasås med brynt italiensk korv och pocherad escarole, allt under ett lager av smält mozzarella. Du kan använda antingen söt eller kryddig rå italiensk korv, beroende på din preferens. läs mer

För att få escarolesalladen att se imponerande ut på bordet, servera den i fyra delar, knutna vid basen, genom att skära knippet på längden i fyra bitar. Rosta klyftorna i ugnen tills de yttre bladen är lätt brända och lämnar insidan krispig. läs mer

Grädda krispig pancetta och friterad escarole med pasta, mozzarella och parmesan i en tomatsås. Pancettan (italiensk bacon) kommer att ge grytan en otrolig smak och arom som inte lämnar någon oberörd, och escarolen kommer att... läs mer

Saftig, lätt bitter escarole är perfekt för bräsering. Kombinerad med vitlök, röd paprika, oregano och tomater blir smaken mer komplex, med salta, kryddiga och söta toner. Och glöm inte körsbäret på toppen – en näve riven... läs mer

Det här receptet förvandlar den enkla, men mättande och hälsosamma rödbetan till en sofistikerad aptitretare. Skivade kokta rödbetor kombineras med salladsblad, valnötter och getost i en vinägrett, vilket skapar en otrolig bukett. läs mer

Gör en snabb och utsökt vegetarisk pasta som är full av nyttiga fibrer och protein. Till den här rätten rekommenderar vi att du använder spiralformad pasta, som fusilli eller gemelli, som bevarar all den goda pastasaften. läs mer

En utsökt kombination av mac and cheese och kyckling Caesarsallad! Den är otroligt mättande och utsökt, eftersom mac and cheese-såsen är smakrik med alla smaker från en traditionell Caesardressing. Denna rätt kan förberedas i förväg och monteras i en ugnsform. läs mer

Escarole är en populär ingrediens i medelhavsmat, särskilt italiensk mat. Den har en lätt beska som balanserar vackert med andra starkt smaksatta ingredienser, som salt fetaost i detta recept. Tät, bred - läs mer

En av huvudingredienserna i denna frittata är naturligt rökt Goudaost. Den ger den en så utsökt arom och smak att alla kommer att älska den, även de som inte är vana vid att äta en omelett utan korv. Den är inte bara utsökt, utan också... läs mer

Det fina med långkokssoppa är att du helt enkelt lägger i alla ingredienser, sätter på den och glömmer bort den i några timmar medan du sköter din dag. I slutet av cykeln har du en utsökt linssoppa i medelhavsstil som väntar på dig. läs mer

Dessa fyllda fläskkarrékotletter ser festliga ut och är otroligt enkla att tillaga. Fläskköttet förblötläggs i saltlake, sedan skärs en djup ficka i sidan av varje kotlett och fylls med smält ost. läs mer

Glutenfri pasta smakar bäst när den tillagas i en olivoljebaserad sås, som inte tjocknar för mycket, vilket resulterar i en lättare pasta. Pasta med kikärter och örter är en traditionell rätt från den italienska regionen Apulien. Denna... läs mer

Denna läckra, hälsosamma och näringsrika italienska soppa är klar på några minuter. Den är perfekt för både vinter och sommar. Konserverade vita bönor sjuds i kycklingbuljong med hackad escarole, kryddor och... läs mer

Benfri fläskkarré skärs i tjocka biffar, kryddas med salt, svartpeppar och hackad färsk rosmarin och grillas tills de är genomstekta och brynta. Rosmarinen genomsyrar det grillade köttet med dess... läs mer

Saftig och hälsosam escarolesallad har en naturlig beska som inte alla tycker om. Men med det här receptet får grönsakerna en rik, kryddig smak och den pikanta hettan från röd paprika, vilket gör dem extra goda. Sjud escarolen i vitlök - läs mer

Torskfilé grillas i ugnen och blir mör och saftig inuti, täckt med en krispig gyllenbrun skorpa. Och allt detta utan överflödigt fett. Innan stekning, täck fisken med en kryddig majonnäs- och senapssås och rulla den i en blandning av stora... läs mer

Escaroleblad har, trots alla sina hälsofördelar, en bitter smak, som i det här receptet balanseras perfekt av stekt pancetta, en italiensk sorts bacon. Stek pancettabitarna och värm sedan det hackade baconet i det utsmälta fettet. läs mer

Höjdpunkten på denna italienska pasta är den saftiga escaroletoppingen i en livfull ansjovis- och dijonsenapsdressing, som serveras över pastan. Pastasåsen är gjord på purerade konserverade tomater med oregano, chilipeppar, oliver och... läs mer

Rostade tomater ger denna pasta i en tomat- och vodkasås en rik och fyllig smak. Mascarponeost, som tillsätts istället för traditionell vispgrädde, gör såsen krämigare, medan vodka hjälper till att bevara konsistensen och förbättra smaken. läs mer

Denna potatissoppa kommer att fängsla alla med sin underbara arom, med inslag av rosmarin, vitlök och lagerblad. Escarole ger ännu mer smak, färg och massor av hälsosamma fibrer. Lägg den i grytan i sista minuten. läs mer

Denna tjocka, fylliga och näringsrika soppa är full av fibrer och nyttiga mikronäringsämnen, tack vare bönorna, den saftiga escarolen och köttbullarna (eller köttbullarna). Du kan använda överblivna köttbullar från dagen innan för att göra den. läs mer

Färsk escarole är en utmärkt bas för lätta, saftiga och vitaminrika sallader. Dess pikanta beska är ett plus när den kombineras harmoniskt med andra livfulla ingredienser, såsom äpple (eller päron, om du föredrar en sötare smak), fänkål och valnötter. läs mer

Saftig escarole med en lätt beska är ett vanligt tillskott i hälsosamma italienska sallader. Några extra ingredienser kan ge en ny dimension till smaken. Körsbärstomater ger sötma, oliver en touch av syrlighet och mynta... läs mer

Italiensk panzanellasallad är en lätt och utsökt aptitretare som definitivt borde finnas med på din sommarmeny, eftersom den är full av mogna färska grönsaker (tomater, gurkor, örter) i en syrlig dressing av rödvinsvinäger och olivolja. Den är läs mer

Escarolesallat innehåller fler vitaminer och mineraler än många andra bladgrönsaker. Inkludera det i din kost om du vill bibehålla en hälsosam kost. Escarolesallat har en lätt bitter smak och är utmärkt för både - läs mer

Spara den traditionella lasagnen med köttfärsragout och massor av ost till kalla vinterkvällar, och på sommaren kan denna pasta användas för att skapa en lättare rätt fylld med nyttiga, saftiga grönsaker. Lasagneplattor bryts i medelstora bitar och - läs mer

Saftig, bladrik escarolesallat är inte bara utsökt rå, den är också utmärkt som tillbehör när den sauteras och bräseras. Gör en utsökt och enkel rätt genom att steka kycklinglår i panna tills de är krispiga och gyllenbruna, och... läs mer

Även om den här salladen ser enkel ut, är den fullspäckad med en mängd komplexa smaker från sina ingredienser, som perfekt blandas för att skapa en oförglömlig upplevelse. Samtidigt är den ganska lätt och blir en underbar... läs mer

BLT är en klassisk kombination av bacon, sallad och tomat, perfekt inte bara för sallader och smörgåsar, utan också för att göra utsökt pasta. Rätten tillagas i en kastrull, först på spisen och sedan färdigställs i ugnen. läs mer

Escarole och sockerärtor ger din pasta vårfräschör och saftighet. Grönsakerna och ärtorna sjuds i en sås av vitt vin, olivolja och smör med en subtil citronsmak och syrlig vitlök. Grönsakerna blandas sedan. läs mer

Du kan piffa upp en enkel grönsallad genom att bara lägga till tre intressanta men enkla ingredienser. Smula krispigt stekt bacon på saftiga blad, strö över karamelliserad lök och ringla över en vinägrett. läs mer

Rik på vitaminer och mikronäringsämnen används escarole flitigt inte bara som ingrediens i färska sallader utan även i varma aptitretare och rätter. Den är utmärkt kokt med sauterade lökar, vitlök och italiensk bacon. läs mer

• Minestrone
• Buljong med parmesan och örter
• Bakade tomater

Italiensk minestronesoppa är som en blandning av grönsaker som du kan göra med vad du än har i kylskåpet, vilket skapar en ny smak varje gång. Denna minestronesoppa är gjord med tre typer av bönor: vita bönor, kikärter och gröna bönor. läs mer

Denna snabba och enkla tilapiafilérätt med potatis och escarolesallad är en utsökt, hälsosam och komplett måltid med en härlig arom som du och dina gäster garanterat kommer att älska. Den obestridliga fördelen med denna rätt är att läs mer