Spenat med mandlar och röd paprika
Röster: 1
Tid: 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 107, totalt fett 8 G., mättade fetter 2 G., proteiner 6 G., kolhydrater 5 G., fiber 3 G., kolesterol 4 mg, natrium 220 mg, socker 1 G.
Kalorier 107, totalt fett 8 G., mättade fetter 2 G., proteiner 6 G., kolhydrater 5 G., fiber 3 G., kolesterol 4 mg, natrium 220 mg, socker 1 G.
"Spenat är väldigt mört och magert. För att ge det smak tillsätter jag alltid ost eller något fylligt", delar Alex Guarnaschelli. "Jag älskar färska spenatsallader, men jag älskar också pocherad spenat med något krispigt och oväntat. Lite röd paprika, en antydan vitlök, mandlar och parmesan gör denna lätta sidorätt perfekt. För en snabb middag mitt i veckan serverar jag den med grillad kycklingfilé."
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 msk extra jungfruolja
- 1 vitlöksklyfta, lätt krossad så att den inte faller isär
- 0,5 kopp mandelblad
- 450 g tvättad färsk spenat utan stjälkar
- 1/4 tesked grovt salt
- 1/8 tsk rödpepparflingor
- 1 msk citronsaft (eller efter smak)
- 1/4 msk riven parmesanost
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: spenat, mandel, Parmesanost, citronsaft
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm en stekpanna (30 cm) på medelvärme och tillsätt olivolja. Stick stickor i en vitlöksklyfta med en gaffel. När oljan är varm och börjar ryka lätt, tillsätt mandlarna och rosta dem under omrörning med en gaffel i 30 sekunder eller tills de är gyllenbruna. Detta ger mandlarna en subtil vitlökssmak.
- Tillsätt så mycket spenat som får plats i pannan, tillsammans med salt och rödpepparflingor. Allt eftersom spenaten vissnar, tillsätt fler blad i handfullar och rör om tills de vissnat. Ringla över citronsaft och strö över parmesanost. Servera omedelbart.
Kategorier:
Liknande recept
