Crostini med spenat och mandlar
Röster: 2
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 10–12
Komplexitet: lätt
Portioner: 10–12
Detta nötiga mellanmål, rikt på järn och fibrer, kommer att bli en succé hos hela familjen på er hemmafest. De är näringsrika, mättande och ett utmärkt sätt att införliva mer grönt i menyn, vilket gör dem till en publikfavorit – trots allt har ingen någonsin tackat nej till ett krispigt mellanmål.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 450 g färsk spenat, tvättad, torkad och putsad
- 1 vitlöksklyfta
- 3/4 kopp gräddfil
- 1/4 kopp hackade rostade mandlar, plus extra till servering
- 1 tesked hackad persilja
- 1 tsk hackad timjan
- 1 tsk hackad gräslök
- 1/8 tsk cayennepeppar
- Saft och skal av en halv citron
- Rostade baguetteskivor, till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: baguette, spenat, gräslök, citronsaft, malen cayennepeppar, timjan, gräddfil, mandel, rostat bröd
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 175 °C. Lägg de hackade mandlarna på en bakplåt och rosta tills de doftar gott, 5–10 minuter. Kontrollera ofta, eftersom mandlarna kan brännas vid snabbt. Låt svalna.
- Värm ugnen till grillläge. Skär baguetten diagonalt i 0,5 cm tjocka skivor, pensla med olivolja och lägg på en bakplåt. Rosta i ugnen tills de är gyllenbruna, 2–3 minuter.
- Ånga spenaten i en ångkorg över 2,5 cm sjudande vatten tills den har vissnat, ungefär några minuter. Ta upp spenaten och låt rinna av väl.
- Lägg spenaten och vitlöken i en matberedare och mixa tills det är slätt. Tillsätt gräddfil, mandlar, persilja, timjan, salladslök, cayennepeppar och 1/8 tsk salt. Mixa. Rör i citronskal och citronsaft.
- Fördela spenatblandningen över det rostade brödet, strö över hackade mandlar och servera.
Kategorier:
recept / Dubbelpanna / Festliga rätter / Festrätter / Förrätter / Kanapéer / Smörgåsar / / Matnätverk - recept / Europeisk mat / Italiensk mat
Liknande recept
