Grönsallad och crostini med ostsmör
Röster: 1
Tid: 2 timmar och 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4-6
Komplexitet: lätt
Portioner: 4-6
Ett snabbt grönt salladsrecept som, liksom många italienska aptitretare, ståtar med en fantastisk och utsökt kombination av enkla ingredienser. Kombinera Bibb-salladsblad med aromatisk mynta och basilika, tillsätt fänkålsrot och krydda med olivolja och citronsaft. Servera med crostini, rostat italienskt bröd med ett utsökt smör och syrlig parmesanost. En magnifik kombination av fräschör, saftighet och krispighet med en krämig smak.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Crostini
- En halv baguette, skuren i 1 cm stora skivor.
- 55 g smör, rumstempererat
- 1/3 msk riven parmesanost
Sallad
- 3 matskedar citronsaft
- 3 msk. olivolja
- 1 huvud Bibb-sallad, bladen plockade
- 1 medelstor fänkålsrot, tunt skivad
- 1/3 kopp basilikablad, hackade
- 1/3 kopp myntablad, hackade
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: baguette, smör, Parmesanost, citronsaft, sallad, Bostonsallad, fänkålskolva, basilika, mynta
Att laga maträtten enligt receptet:
- Crostini: Placera ett galler i den nedre tredjedelen av ugnen. Värm ugnen till 190 °C.
- Lägg baguetteskivorna i ett enda lager på en bakplåt. Grädda i 10–12 minuter tills de är gyllenbruna. Blanda smör och ost med en gaffel i en liten skål tills det är slätt.
- Sallad: Blanda citronsaft och olivolja i en liten skål. Krydda med salt och peppar efter smak. Lägg salladsblad, fänkål, basilika och mynta i en salladsskål. Ringla dressingen över salladen och blanda väl.
- Innings: Bred rostade baguetteskivor med ostsmör och servera med sallad.
Kategorier:
Liknande recept
