Crostini med spenat och getost

Röster: 1

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Krispiga smörgåsar med en saftig topping är en succé på alla hemmafester. Gör italienska crostini med bräserad spenat och getost för en läcker och mycket hälsosam förrätt. Rosta baguetteskivorna i ugnen och gnid omedelbart in med vitlök. Toppa sedan varje skiva med smakrik spenat och pinjenötter och lite smulad getost. Grädda i några minuter i ugnen tills osten börjar smälta och servera. Du kan förbereda fyllningen i förväg och montera crostini precis innan servering.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

18 skivor baguette, 1 cm tjocka.
4 msk. olivolja
2 vitlöksklyftor, 1 hel och 1 finhackad
2 matskedar pinjenötter
En nypa röda chiliflingor, plus extra till servering (valfritt)
220 g spenat, putsade hårda stjälkar
0,5 tsk nyrivet citronskal
90 g färsk getost, smulad

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: toast, getost, spenat, citronskal, röda pepparflingor, pinjenötter, vitlök, baguette

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 200°C.
Använd 2 matskedar olivolja för att pensla båda sidorna av varje brödskiva. Lägg dem på en bakplåt och strö lätt över salt och svartpeppar. Grädda tills de är gyllenbruna, vänd dem halvvägs, cirka 7 minuter. Medan brödskivan är varm, gnid in båda sidorna med en hel vitlöksklyfta och lägg tillbaka brödet på bakplåten.

Rosta pinjenötterna i en stor stekpanna på medelvärme under omrörning tills de är gyllenbruna, cirka 3 minuter. Lägg över i en medelstor skål. Tillsätt de återstående 2 matskedarna olivolja, finhackad vitlök och röda chiliflingor i stekpannan och stek på medelvärme under ständig omrörning tills vitlöken mjuknat, cirka 1 minut.
Tillsätt spenaten, några i taget, och krydda med salt efter varje tillsats tills den har mjuknat och är mjuk. Häll över i skålen med pinjenötterna, tillsätt citronskalet och blanda väl. Häll av blandningen i ett durkslag och hacka sedan grovt.
Bred spenatblandningen jämnt över rostat bröd och toppa varje skiva med smulad getost. Grädda tills osten börjar smälta, 3–5 minuter. Strö över röda chiliflingor om du använder dem och servera crostini varma.

Kategorier:

recept / Recept för två / Festliga rätter / Alla hjärtans dag / Förrätter / Smörgåsar / Osträtter / / Matnätverk - recept

Liknande recept