Stekt spenat med vitlök

Röster: 19

Tid: 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Näringsvärde per portion:

Kalorier 109, totalt fett 6 G., mättade fetter 2 G., proteiner 3 G., kolhydrater 13 G., fiber 5,5 G., kolesterol 5 mg, natrium 821 mg, socker 0 G.

Det enklaste och snabbaste sättet att tillaga utsökt spenat är att fräsa den med vitlök i olivolja och bara tillsätta salt och svartpeppar. Tänk på att det här receptet kräver grovt salt. Om du ersätter det med samma mängd vanligt salt kommer du att översalta rätten. Strö över den kokta spenaten med citronsaft och servera som tillbehör till valfri kött-, fågel- eller fiskrätt. Minimala ingredienser och maximal smak.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

0,7 kg spenatblad
2 msk. olivolja
2 msk hackad vitlök (6 klyftor)
2 teskedar salt
3/4 tsk malen svartpeppar
1 msk (15 g) smör
Citron
Havssalt eller grovt salt, valfritt

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: spenat, vitlök

Att laga maträtten enligt receptet:

Skölj spenaten i kallt vatten tills den är helt ren. Torka den i en salladsslunga och lämna bara några droppar kvar på bladen.
Värm olivolja i en stor kastrull eller gjutjärnsgryta och fräs vitlöken på medelvärme i 1 minut, men låt den inte brynas. Tillsätt spenaten, salt och peppar i pannan, blanda med vitlök och olja, täck över och fräs i 2 minuter.

Ta sedan av locket, öka värmen och koka spenaten i ytterligare en minut under omrörning med en träsked tills den har mjuknat helt. Häll över spenaten i en skål med hjälp av en hålslev och toppa med smör, en skvätt citronsaft och en nypa havssalt eller grovt salt. Servera spenaten varm.

Kategorier: