Grillad aubergine med mynta
Röster: 1
Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Grillade auberginer skärs på längden, fluffas med en gaffel och ringlas över väldoftande olivolja och vitlök. Färsk, finhackad mynta ger en vacker finish. Detta blir en enkel och livfull picknickförrätt. Servera varje gäst en hel aubergine och njut av att para den med grillat kött.
Vi rekommenderar
Recept:
Grilla 4 japanska auberginer, vänd dem då och då, tills de är mycket mjuka, 15 minuter. Fräs 3 hackade vitlöksklyftor i 3 matskedar olivolja i en liten stekpanna på medelvärme i 2-3 minuter. Ta bort från värmen och tillsätt en nypa röda chiliflingor. Skär ändarna på auberginerna och skär dem på mitten på längden. Fluffa upp fruktköttet med en gaffel och krydda med salt. Ringla över vitlöksolja och strö över hackad mynta.
Recept med liknande ingredienser: auberginer, mynta
Kategorier:
Liknande recept
