Grillad auberginesallad
Röster: 2
Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
En sallad med rostade grönsaker kan innehålla både grillade och råa grönsaker, såsom tomater. Den klassiska kombinationen av aubergine och tomat i denna sallad skulle inte vara komplett utan färska örter, och den passar utmärkt med parmesanost. Om du serverar flera gäster, överväg att öka mängden ingredienser proportionellt i förväg.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 äggplanta
- 2 msk. olivolja
- 1 tesked salt
- 1 tomat (hackad i bitar)
- 1 krossad vitlöksklyfta
- 2 matskedar grovhackad basilika
- 1 tesked rödvinsvinäger
- Hackad oregano
- Riven parmesanost
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: auberginer, tomater, vinäger, basilika, oregano
Att laga maträtten enligt receptet:
- Skär auberginen på längden i tre delar; ringla över två matskedar olivolja och strö över 1/2 tesked salt. Grädda på medelhög värme tills de är mjuka, cirka 8 minuter per sida; skär den kokta auberginen i stora bitar.
- Blanda med hackad tomat, riven vitlök, 2 matskedar hackad basilika, 1 tesked vinäger och 1 tesked oregano. Krydda salladen med salt och peppar. Strö över parmesanost över den färdiga rätten.
Kategorier:
Liknande recept
