Stekta gröna ärtor

Tid: 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Sockerärtor kan avnjutas inte bara som ett grönsakssnacks utan också som ett fullvärdigt tillbehör. Unga ärtor är så möra och läckra att de kan ätas hela. För en mer presentabel rätt, servera inte bara en skål med ärtor. Det är bättre att rosta dem och strö över mynta, limeskal och stark jalapeño. Detta ger en fylligare och mer intressant smak. Ett utmärkt tillbehör till kött!

Vi rekommenderar

Recept:

Värm en stor gjutjärnspanna på hög värme. Tillsätt 1 matsked olivolja, 450 g sockerärtor och 0,5 tsk grovt salt. Stek under omrörning i 3 minuter tills de är krispiga. Rör i 1 liten röd jalapeñopeppar, urkärnad och tunt skivad, 0,6 dl hackad mynta och det rivna skalet av 1 lime. Strö över havssalt.