Misosoppa med majs

Röster: 1

Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Misosoppa med majs - ett detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1/4 kopp misopasta
140 g frysta majskorn
1 paket fast tofu
2 stora nävar färska gröna ärtor (eller frysta gröna ärtor om de är för dyra)
4 hackade schalottenlökar
En 5 cm bit ingefära, skalad och skuren i tunna skivor.
2 matskedar vegetabilisk olja
2 matskedar vetemjöl
1 liter kycklingbuljong
4 msk vatten
3 matskedar sojasås
1 msk fisksås
Socker efter smak (ca 1 msk.)
1 tesked mörk sesamolja
En nypa chiliflingor
Salt

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: sockerärtor, majs, schalottenlök, ingefärarot, sojasås, fisksås, röda pepparflingor, miso (sojabönpasta), tofu

Att laga maträtten enligt receptet:

Stek schalottenlöken och ingefäran i matolja i en stor stekpanna. Tillsätt mjölet och koka tills det liknar våt sand. Häll i buljong och vatten. Tillsätt misopasta, sojasås, fisksås, socker, sesamolja och chilipeppar. Låt sjuda på svag värme och låt sjuda i 20 minuter.
Tillsätt majs och tofu och tillaga i ytterligare 10 minuter. Tillsätt sockerärtorna eller de frysta gröna ärtorna och tillaga tills de är klargröna. Salta efter smak.

Kategorier:

recept / Soppor / Soppor med dressingar / Japansk mat / Dave Lieberman

Liknande recept