Granola med miso
Röster: 1
Tid: 1 timme och 40 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 680, totalt fett 42 G., mättade fetter 14 G., proteiner 17 G., kolhydrater 67 G., fiber 11 G., kolesterol 46 mg, natrium 544 mg, socker 18 G.
Kalorier 680, totalt fett 42 G., mättade fetter 14 G., proteiner 17 G., kolhydrater 67 G., fiber 11 G., kolesterol 46 mg, natrium 544 mg, socker 18 G.
Tror du att granola bara kan vara söt och toppad med torkad frukt? En sked av denna asiatiskinspirerade granola med umami-smak kommer att göra dig till ett livslångt fan av smakrik granola. Förutom havregryn är den fullpackad med asiatiskinspirerade såser och smaker, och istället för torkad frukt använder den torkade algerbitar. Servera denna misogranola med naturell yoghurt eller tillsätt den i kokt klibbigt ris.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 6 matskedar osaltat smör
- 2 matskedar ljust brunt socker
- 2 matskedar honung
- 2 matskedar vit eller gul misopasta
- 1 msk sojasås
- 2 tsk risvinäger
- 1/4 kopp sesamfrön
- 2 tsk sesamolja
- 3 koppar havregryn
- 1 kopp mandelflingor
- 3 paket med 5 g saltade sjögräsflisor, rivna i små bitar
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: havregryn, risvinäger, sesam, mandel, tång, honung, miso (sojabönpasta)
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 135 °C. Klä en bakplåt med kant med bakplåtspapper.
- Blanda smör, farinsocker, honung, misopasta, sojasås, risvinäger och 1 matsked vatten i en liten kastrull och värm på medelvärme under ständig omrörning tills smöret smälter och sockret och misopastan har löst sig, cirka 3 minuter. Ta bort från värmen och rör i sesamfrön, sesamolja, 1 tesked salt och lite nymalen svartpeppar. Låt svalna i 3 minuter.
- Blanda havregryn, mandlar och sjögräs i en stor skål. Häll misoblandningen över havregrynen och blanda så att de täcks jämnt. Bred ut granolan i ett jämnt lager på den förberedda bakplåten. Grädda tills den är gyllenbrun, 45-50 minuter, rör om var 15:e minut för att säkerställa jämn rostning. Låt svalna. Granolan kan förvaras i en tätt försluten behållare i rumstemperatur i upp till 5 dagar.
Kategorier:
Liknande recept
