Tång

Tteokbokki är en populär gatumat i Korea, älskad av både barn och vuxna. Dessa mjuka risdumplings är indränkta i en söt och kryddig sås. De kan toppas med ost eller ett löskokt ägg. När du väl har provat tteokbokki kommer du alltid att bli ett fan. läs mer

• Kombubuljong
• Bulgogi
• Montering

"Jeonggol är en av mina favoriträtter för kallt väder. Jag gör den med tunna skivor marinerat nötkött som kallas bulgogi. Jeongol tillagas och serveras vanligtvis i en gemensam gryta som står mitt på bordet på en portabel spis. I min -" läs mer

Denna version av koreanskt kimchi-stekt ris tillagas på en stekpanna och är full av umamismak från de olika svamparna och zucchini-infuserad grönsaksdressing. Varje portion serveras med ett stekt ägg för en rejäl allt-i-ett-måltid. läs mer

Detta traditionella mellanmål från kuststaden Ningbo kombinerar krispigt friterat sjögräs med aromatiska röda jordnötter. En touch av socker förstärker umamismaken. Traditionellt sett görs detta mellanmål av en sort som kallas läs mer

• Buljong
• Krydda för bringa
• Soppa

Denna riskaksoppa äts året runt i Korea, men är särskilt populär under Seolnal, det koreanska nyåret. Riskakorna själva (tteok) förkroppsligar högtidens huvudteman: hopp om vitalitet, vänlighet och välstånd under det nya året. läs mer

Kombu-alger och bonitoflingor (torkad rökt skipjack-tonfisk) är rika på aminosyror, vilket ger umamismaken som de tillför buljongen till denna nudelrätt. Buljongen är fyllig med behagliga rökiga toner och är väldigt enkel att tillaga. läs mer

• Buljong
• För servering
• Naengmyeon

Mulnaengmyeon är en kall nudelrätt som serveras i en iskall buljong med olika garneringar eller pålägg, vilka kan variera från restaurang till restaurang. Även om denna rätt sällan tillagas från grunden hemma, eftersom koreanska livsmedelsbutiker saknar buljong, läs mer

Dessa krispiga, fiberrika wraps är gjorda med ark av bakad sjögräs istället för flatbröd. Fyll dem med avokado och rökt lax och servera som förrätt eller ett kalorisnålt kvällsmellanmål som inte kommer att lämna dig skyldig. läs mer

Japanskt matcha grönt te används ofta inte bara för sitt avsedda ändamål utan också som ett naturligt färgämne för desserter, bakverk och andra rätter, vilket ger en behaglig örtaktig nyans och smak. Gör grönt ris med matcha och... läs mer

Huvudingrediensen i denna sallad är wakame-alger, rik på jod och omega-3-fettsyror. För en läcker och hälsosam vitaminrik sallad i asiatisk stil, kombinera wakame med färska grönsaker och krydda med en blandning av sojasås, sesamolja och ... läs mer

• Nabe
• Dasi

Detta smarta recept kombinerar den traditionella japanska rätten nabe, gjord på fläsk och napakål. Den är enkel, men ser fantastisk ut när den serveras direkt från grytan. Lager av napakål och sidfläsk sjuds i en smakrik buljong gjord på... läs mer

Tror du att granola bara kan vara söt och toppad med torkad frukt? En sked av denna asiatiskinspirerade granola med umamismak kommer att göra dig till ett livslångt fan av salt granola. Förutom havregryn innehåller den även såser och asiatiska smaker. läs mer

• Sås
• Buljong
• Pålägg

Den populära sydkoreanska varma rätten pu-dae-jigae (eller armé-solyanka) dök upp under åren efter Koreakriget, när mat var knapp och lokalbefolkningen gjorde solyanka av bearbetat kött som SPAM, kokt kött och - läs mer

• Soppa
• För servering

Koreansk samgyetangsoppa görs traditionellt med unga kycklingar fyllda med ris och ginseng. Denna soppa tros ha en återställande och stärkande effekt på kroppen, och den äts traditionellt i Korea under sommarens varmaste dagar. Hur - läs mer

• Fläskmage
• Kål
• Daikon kimchi
• Dippsås (samdyan)

Bossam är ett koreanskt mellanmål som ofta serveras under kimjang, en tid då koreaner samlas för att förbereda kimchi för hela året. En skiva ångad, kryddig sidfläsk lindas in i ett salladsblad eller kålblad tillsammans med kimchi och - läs mer

Om du är sugen på något ovanligt och originellt, prova denna asiatiska pizza med snabbnudlar. Denna förrätt har alla traditionella ramen-toppings, fast i pizzaform. Nudlarna friteras sedan i... läs mer

• Spaghetti
• Buljong
• Fläskmage

Hemligheten bakom den utsökta ramen är dess buljong. Gör den med stekt bacon, stekt lök och ingefära, sojasås och japansk mirin, använd vilken buljong du än har till hands – kyckling, fläsk eller grönsaker. Smaken är fyllig och— läs mer

Basen i denna rätt är den populära koreanska gatumaten tteokbokki, risdumplings i en kryddig sås med gochujangpasta, gochukarupeppar, kombusjögr och torkade ansjovis, vilket perfekt förstärker smaken och gör den fyllig. När du äter tteokbokki - läs mer

För att laga denna asiatiska nudelrätt behöver du en stor stekpanna med raka kanter, tillräckligt stor för att rymma fyra portioner ramen. Alla ingredienser, förutom toppingen, blandas omedelbart i stekpannan, och efter några minuter, när... läs mer

Peruansk ceviche är ett utmärkt sätt att njuta av smaken och konsistensen av färsk rå fisk. Havsabborre eller flundra är perfekta för detta recept. Fisken tärnas och marineras i några minuter i en syrlig dressing gjord med limesaft och... läs mer

Rödingfiléer penslas med teriyakisås, honung och sesamolja och grillas tills de täcks med en läcker, klibbig glasyr. Denna möra fisk tar inte mer än 7 minuter att tillaga, men ändå... läs mer

Förbered en läcker skål i form av en stor, förvandlad sushiskål. Denna skål innehåller alla ingredienser till laxsushi: ris, fisk, sjögräs, gurka, sesamfrön, wasabi och inlagd ingefära. Först fylls skålen med kokt brunt ris. läs mer

En japansk förrätt med rökt lax och kryddig avokadopuré serverad på en bädd av bakade sjögräschips, som kan hittas i asiatiska snacksbutiker eller online. Ringla över sojasås och strö över läs mer

Dessa japanskinspirerade nudlar kan ätas kalla, som en sallad, vilket gör dem perfekta att ta med sig till jobbet eller en picknick. De är fulla av nyttiga fibrer, protein och en underbart livfull smak, som... läs mer

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Shabu-shabu, en av de mest populära rätterna i Japan, är en annan version av fondue där rätten äts medan den tillagas. Den består av skivor av rått nötkött, skivat papperstunt, och råa grönsaker som tillagas— läs mer

• Sushiris:

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• För ichiban dashi-buljongen:

Detaljerat recept med foton.

• Sushi-su krydda:
• Unagi-glasyr:

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• Dashibuljong:

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• Sesam-ingefärasås:

Ett recept på sushirullar med krispiga räkor i smet och sesam-ingefärasås. läs mer

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• Sushi:
• Fyllningar (välj 3-4):

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• Sushiris:

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• Salladsdressing
• Fisksallad

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

• För Inamona-krydda:

Detaljerat recept med foton.