Asiatisk nudelpizza

Röster: 1

Tid: 55 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 1

Om du är sugen på något ovanligt och originellt, prova denna asiatiska pizza gjord på snabbnudlar. Denna aptitretare har alla traditionella ramen-toppings, fast i pizzaform. Kokta nudlar friteras i en gjutjärnspanna tills de liknar en gyllenbrun, krispig pannkaka, toppas sedan med topping och bakas i ugnen för att värmas igenom. Till såsen, använd japansk majonnäs och tonkatsusås, och till toppingen, prova strimlad kål, böngroddar, daikon, salladslök, kokta ägg, sjögräschips, bacon, inlagd ingefära och chilipeppar.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

3 stora ägg, 2 hela och 1 lätt uppvispat
3 tjocka skivor bacon, skurna i 2 cm stora bitar.
1 paket (85 g) snabbnudlar
2 matskedar vegetabilisk olja
2 matskedar japansk majonnäs, till exempel Kewpie
2 matskedar tonkatsu- eller teriyakisås
1 matsked asiatisk het sås, till exempel Sriracha
1/3 kopp finhackad kinakål
1/4 msk riven daikon
1/4 kopp böngroddar
2 gröna lökar, tunt skivade
1/4 kopp krossade sjögräsflisor
1 tsk togarashi eller rödpepparflingor
1 msk. inlagd ingefära
1 medelstark chilipeppar, tunt skivad

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: spaghetti, ägg, bacon, teriyakisås, tång, ingefärarot, daikon rädisa, Kinakål (Napa), röda pepparflingor, gröna lökar, böngroddar

Att laga maträtten enligt receptet:

Koka upp vatten i en liten kastrull på hög värme; ha en skål med iskallt vatten redo. Tillsätt försiktigt 2 hela ägg (med skal) i det kokande vattnet och koka i 8 minuter. Häll av vattnet och lägg omedelbart över äggen i skålen med iskallt vatten. När de har svalnat något, skala dem, hacka dem och ställ åt sidan.
Fyll samma lilla kastrull med vatten och koka upp på hög värme. Tillsätt baconet och stek tills en del av fettet har svält, cirka 4 minuter. Häll av vattnet och lägg baconet åt sidan.

Värm ugnen till 175°C.
Fyll samma lilla kastrull med vatten igen och koka upp på hög värme. Tillsätt snabbnudlarna och koka i 30 sekunder. Häll av vattnet omedelbart och blanda nudlarna med det uppvispade ägget i en medelstor skål.
Smörj insidan av en stor gjutjärnspanna med matolja. Lägg nudlarna i mitten av stekpannan. Placera en mindre stekpanna, cirka 15 cm i diameter, ovanpå och tryck nudlarna ordentligt på plats. Låt stå i 5 minuter. Ta bort den mindre stekpannan och placera gjutjärnspannan med nudlarna på spisen. Stek på medelvärme, skaka stekpannan då och då för att förhindra att nudlarna fastnar, tills botten är gyllenbrun och krispig, cirka 5 minuter.
Vänd nudlarna med en spatel. Ta bort pannan från värmen och täck "skorpan" med majonnäs, tonkatsusås och het sås. Toppa med kål, daikon, böngroddar och salladslök.
Grädda tills toppingen är genomvarm, cirka 5 minuter. Flytta pizzan från gjutjärnspannan till en skärbräda. Strö över sjögräs. togarashi-krydda, ägg, inlagd ingefära, bacon och chilipeppar. Skiva och servera omedelbart.

Kategorier:

recept / Recept för en person / Huvudrätter / Pasta / Ägg och mejeriprodukter / Förrätter / Ölsnacks / / Kålrätter / Kålfyllningar / kinakål / Matnätverk - recept / Asiatisk mat

Liknande recept