Asiatiskt nötköttsspett

Röster: 1

Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 40 spett

Förrätter och rätter på spett ser alltid unika ut och är ett riktigt dragplåster för gästerna. Du behöver ingen grill eller barbecue för dessa minispett. Nötköttstärningar steks i panna och sticks sedan på spett med tandpetare. Servera spetten (eller kanapéerna) som förrätt med en asiatisk dippsås i mitten. En bra idé för en snabb godbit när tiden är knapp!

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Nötkött

600 g ryggbiff, skuren i 1 cm stora kuber.
2 msk. olivolja
Färska korianderblad, till servering

Het dippsås

1 kopp majonnäs
Skal och saft av 1 lime
1 msk. l. risvinäger
1,5 tsk sesamolja
1,5 tsk socker
1 tesked röda pepparkorn

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: nötkött, limejuice, risvinäger, sesamolja, majonnäs, röda pepparflingor, koriander

Att laga maträtten enligt receptet:

Nötkött:

Värm olivolja i en gjutjärnspanna på medelhög värme. Krydda nötköttet med 1 tsk salt och 1/2 tsk svartpeppar. Stek nötköttet (i omgångar om det behövs, var försiktig så att pannan inte blir för full) på alla sidor tills det är medium-rare, 2-3 minuter.
Lägg över på hushållspapper för att rinna av överflödig olja och låt svalna.

Under tiden förbereder du dippsåsen.:

I en skål, blanda majonnäs, limeskal och -saft, vinäger, sesamolja, socker, chiliflingor och lite salt och svartpeppar.
Trä nötköttsbitarna på tandpetare (2 bitar av varje). Strö över koriander och servera med såsen.

Kategorier:

recept / Enkla och snabba recept / Snabba mellanmål / Panorera / Förrätter / Ölsnacks / Snacks med såser / Kötträtter / / / Asiatisk mat / Ree Drummond

Liknande recept