Kycklingspett med citron och shishitopeppar

Röster: 3

Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Grilla små kycklingspett med shishito-peppar. Pensla kycklingbitarna med en blandning av citronsaft, olivolja och kryddor i förväg. Citronsyran i kycklingen hjälper till att bevara fukten under grillningen, vilket håller den saftig och mör. Den ger också en subtil citrusarom, som i kombination med grillaromen gör köttet otroligt aptitretande. Som ett grönsakstillbehör kan du grilla shishito-peppar på spett bredvid kycklingen. Att grilla över öppen låga framhäver deras söta och kryddiga smak ännu mer. Denna kombination är perfekt för snabba och läckra kebaber som inte kräver lång marinering.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

900 g kycklingfilé, skuren i 4 cm stora bitar.
2 msk. olivolja
2 matskedar citronsaft
1 vitlöksklyfta, riven
24–30 små shishito-paprikor
1,5 tsk hackad timjan

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kycklingbröst, citronsaft, vitlök, chilipeppar, timjan

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm grillen till medelhög värme och pensla gallren med matolja. Blanda kycklingen med olivolja, citronsaft, timjan, vitlök, 1/2 tsk salt och en liten mängd svartpeppar i en stor skål. Trä sedan kycklingbitarna och shishito-pepparn på 8 25 cm långa spett.
Grilla kebaben, täck över grillen och vänd spetten då och då, tills kycklingen är genomstekt och paprikorna är brända, cirka 10 minuter.

Kategorier:

recept / Grill, barbecue / Grillad kyckling / Grillad fågel / Grillade grönsaker och frukter / / Matnätverk - recept

Liknande recept