Kycklingkotletter med stekta shishito-paprikor
Röster: 2
Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 436, totalt fett 22 G., mättade fetter 9 G., proteiner 47 G., kolhydrater 12 G., fiber 4 G., kolesterol 152 mg, natrium 996 mg, socker 6 G.
Kalorier 436, totalt fett 22 G., mättade fetter 9 G., proteiner 47 G., kolhydrater 12 G., fiber 4 G., kolesterol 152 mg, natrium 996 mg, socker 6 G.
Gröna shishito-paprikor har en mild smak med en lätt kryddig ton och serveras i Asien som tillbehör eller förrätt. Blandade med brynt smör och parmesanost är shishitos ett utmärkt tillbehör till enkel stekt kyckling. I det här receptet grillas både paprikorna och kycklingfiléerna i ugnen. Det hela tar bokstavligen 20 minuter. En bra idé för en snabb middag mitt i veckan.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 8 tunna kycklingbröstkotletter (ca 700 g)
- 2 matskedar osaltat smör
- 220 g shishito-peppar (cirka 6 koppar)
- 0,5 dl finriven parmesanost + hyvlad parmesanost till servering
- 1 tsk färskpressad citronsaft + citronklyftor till servering
- 2 msk. olivolja
- Vegetabilisk olja för stekning
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kycklingkotletter, shishito peppar, citron, Parmesanost
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till grillläge och placera gallret 10 cm från värmeelementet.
- Smält smöret i en liten kastrull på medelvärme. Snurra pannan då och då tills det bildas ljusbruna fläckar och smöret avger en nötig arom, cirka 5 minuter. Häll smöret i en stor värmetålig skål och skrapa upp eventuella bruna fläckar från botten av pannan.
- Lägg shishitopaprikorna i ett enda lager på en bakplåt med kant. Grilla paprikorna, skaka pannan då och då, tills de fått lite blåsor och precis börjar mjukna, 3–5 minuter. Häll över i en skål med det brynta smöret. Tillsätt riven parmesanost, citronsaft, salt och nymalen svartpeppar och blanda lätt.
- Spraya en andra bakplåt med kant med olivolja. Lägg kycklingkotletterna i ett enda lager. Krydda båda sidorna med salt och svartpeppar. Ringla 2 matskedar olivolja över kotletterna. Stek tills de är genomstekta, 3-4 minuter. Fördela kycklingen och paprikorna på fyra tallrikar. Strö över hyvlad parmesan och servera med citronklyftor.
Kategorier:
Liknande recept
