Kycklingkotletter
Röster: 1
Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 211, totalt fett 8 G., mättade fetter G., proteiner 30 G., kolhydrater 2 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 211, totalt fett 8 G., mättade fetter G., proteiner 30 G., kolhydrater 2 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Vad kan vara enklare än kycklingkotletter? Bara stöt köttet och stek det. Men du kan ge den här rätten en touch av italiensk känsla genom att servera det grillade köttet med ruccola i en syrlig sås och strö över riven Pecorino-fårost. Dessa kotletter, garnerade med grönsaker och ost, är en utmärkt lätt picknicklunch.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 benfria, skinnfria kycklingbrösthalvor
- 1/4 tsk vitlökspulver
- Rivet skal och saft av en halv citron
- 0,5 tsk grov senap
- 8 koppar blandade grönsaker (ruccola, Bostonsallat, vattenkrasse, radicchio, isbergssallad, majs)
- Riven Pecorino Romano-ost
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kycklingbröst
Att laga maträtten enligt receptet:
- Tänd en kolgrill tills den är mycket varm (om du placerar handen 7 cm från gallret kan du dra bort den inom 3 sekunder).
- Lägg kycklingfilén mellan två bitar plastfolie. Stöt kycklingen jämnt med en köttklubba eller en liten tung stekpanna till en tjocklek av 0,5 cm. Ta bort plastfolien och upprepa med de återstående kycklingbitarna.
- Lägg kotletterna på en bakplåt och pensla dem lätt med matolja med en bakpensel. Blanda 1 tesked salt, 0,5 teskedar peppar och vitlökspulver i en liten skål. Strö blandningen jämnt över båda sidorna av kycklingen.
- Smörj grillgallret med en pappershandduk indränkt i matolja. Grilla kotletterna i 2 minuter på varje sida, tills de är genomstekta och grillmärken syns. Lägg över på ett rent fat.
- I en stor skål, blanda citronskal och -saft, senap och 2 matskedar matolja noggrant. Krydda med salt och peppar efter smak. Tillsätt alla örter och blanda.
Fördela kotletterna i portioner, toppa med en hög salladsblad. Strö över riven ost och malen peppar och servera.
Recept Kycklingkotletter panerad.
Författaren till receptet - Katie Lee är en amerikansk matskribent och TV-matkritiker.
Kategorier:
Liknande recept
