Grillade fläskkotletter och zucchini med orzo
Röster: 3
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 457, totalt fett 17 G., mättade fetter G., proteiner 36 G., kolhydrater 40 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 457, totalt fett 17 G., mättade fetter G., proteiner 36 G., kolhydrater 40 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Ett recept på grillade fläskkotletter och zucchini med orzo-pasta. Fläskfilén plattas ut och stöts lätt. Den marineras sedan med zucchinin i olivolja, citronskal, spiskummin, koriander och chilipeppar.
Grillat kött och zucchini serveras med citronklyftor och en sallad av orzopasta, tomater och persilja, kryddad med citronsaft och olivolja.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 stor bit fläskfilé (ca 550 g)
- 2 zucchini, skurna på längden och sedan på tvären
- 2 finhackade tomater
- 1 kopp orzo pasta (risformad pasta)
- Grovt salt
- 3 msk extra jungfruolja
- Rivet skal och saft från 1 citron, plus några klyftor till garnering
- 1,5 tsk malen spiskummin
- 1,5 tsk malen koriander
- 1/4 tsk cayennepeppar
- 3 msk hackad persilja
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: fläsk, zucchini, orzo pasta, tomater, citronsaft, kummin, koriander, malen cayennepeppar, citronskal, persilja
Att laga maträtten enligt receptet:
- Skär fläsket: Skär biten på längden längs mitten, och lämna cirka 1,2 cm vid basen. Öppna köttet som en bok och tryck lätt till det med händerna. Täck sedan med plastfolie och banka med den platta sidan av en klubba eller en stekpanna tills köttet är 1,2 cm tjockt.
- Lägg fläskköttet och zucchinin i en stor skål. Tillsätt 2 matskedar olivolja, citronskal, spiskummin, koriander, 1 tesked salt och cayennepeppar och rör om. Låt stå i 10 minuter.
- Koka upp vatten och salt i en medelstor kastrull. Under tiden, tillsätt orzon i det kokande vattnet och koka enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av vattnet och skölj pastan under kallt vatten. Häll över i en skål, tillsätt tomaterna, persiljan, citronsaften, resterande matsked olja och 1/4 tesked salt. Rör om.
- Värm en grill eller grillpanna till medelhög värme. Grilla zucchinin och fläskköttet, vänd en gång. Grilla zucchinin i 12 minuter, tills de är möra, och fläskkotletterna i 4 minuter, tills de är genomstekta. Skär fläskköttet diagonalt och servera med zucchinin, orzopastan och citronklyftorna.
Kategorier:
Liknande recept
