Te-marinerad fläsksmörgås
Röster: 1
Tid: 8 timmar och 35 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 1390, totalt fett 101 G., mättade fetter 9 G., proteiner 38 G., kolhydrater 82 G., fiber 4 G., kolesterol 79 mg, natrium 1516 mg, socker 8 G.
Kalorier 1390, totalt fett 101 G., mättade fetter 9 G., proteiner 38 G., kolhydrater 82 G., fiber 4 G., kolesterol 79 mg, natrium 1516 mg, socker 8 G.
Marinera fläskkotletter i enkelt sött svart te, vänd sedan i mjöl och stek tills de är krispiga. Köttet blir saftigt, mört och utsökt smakrikt. Lägg kotletterna på bullar med salladsblad, tomater och rödlök och njut av en utsökt och mättande smörgås.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 naturliga benfria fläskkotletter som väger 110 g styck.
- 4 koppar nybryggt te, sötat efter smak, kylt eller rumstempererat
- Vegetabilisk olja för stekning
- 2 koppar premiummjöl
- 2 tsk nymalen svartpeppar
- 2 tsk kryddat salt
- 1 tesked krossad vitlök
- 1 kopp mjölk
- 4 stora hamburgerbröd
- 4 tomatskivor
- 4 koppar rödlök
- Salladsblad, till servering
- Alla såser och tillbehör
- Specialutrustningdjup fetttermometer
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: fläskkarré, hamburgerbröd, rödlök, salladsblad, tomater, mjölk, salt med kryddor
Att laga maträtten enligt receptet:
- Lägg fläskkotletterna, en i taget, mellan två ark plastfolie och stöt med den platta sidan av en köttklubba till en tjocklek av 0,5 cm. Häll det söta teet över fläsket i behållaren, täck över och kyl i minst 6 timmar eller över natten.
- Häll 2,5 cm matolja i en stor stekpanna med tjock botten (eller använd en fritös). Värm oljan på medelhög värme till 160 °C.
- Under tiden, blanda mjöl, peppar, salt och vitlök i en grund skål eller tallrik. Häll mjölken i den grunda skålen. Ta upp fläskkotletterna ur teet och släng teet. Doppa fläskkotletterna i mjölken och rulla dem sedan i det kryddade mjölet så att de täcks helt.
- Stek tills de är gyllenbruna och genomstekta, cirka 3 minuter per sida. Lägg över på hushållspapper för att avlägsna överflödig olja.
- Lägg fläskkotletterna på de nedre halvorna av bullarna och toppa varje portion med tomater, lök och sallad. Toppa med de övre halvorna av bullarna och servera med såser.
Kategorier:
Liknande recept
