Fläsk Jambalaya-smörgås

Röster: 2

Hur man gör - Jambalaya-smörgås med fläsk

Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 2 smörgåsar

Fläsk Jambalaya Sandwich - Ett detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

110 g bacon, tärnat
450 g fläskkarré, tärnad
450 g rökt korv, skivad
230 gram andouillekorvar, skuren i skivor
1 rödlök, hackad
1 kopp tunt skivad röd paprika
450 g benfria kycklinglår, tärnade
2 stjälkar selleri, tunt skivad
2 vitlöksklyftor, hackade
1/4 kopp hackade persiljeblad
3/4 kopp plus 1/4 kopp hackad grön lök
2 tsk cayennepeppar, eller efter smak
1/2 kopp vatten
2 bröd surdegsbröd
450 g Havarti-ost, tunt skivad

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: bacon, fläsk, andouillekorv, kycklinglår, Havarti-ost, söt paprika, selleri, persilja

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 100°C.

Stek baconet i en stor gjutjärnsgryta eller tung stekpanna på medelhög värme tills det är krispigt och fettet har svalt. Ta upp baconet och klappa det torrt med hushållspapper.

Lägg fläskköttet i pannan med baconfettet och stek på medelhög värme tills det är brynt på alla sidor, cirka 5-6 minuter. Tillsätt korv, lök och paprika. Stek tills löken är genomskinlig.
Tillsätt sedan kyckling, selleri, vitlök, persilja och 1,5 dl hackad salladslök. Stek tills kycklingen är genomstekt, 5 till 7 minuter. Tillsätt cayennepeppar och krydda med salt och peppar efter smak. Tillsätt vattnet, täck över och låt sjuda i 1 timme.

Skär brödet på längden och ställ in i ugnen för att rosta det lätt.

Klicka ut lite av fläskblandningen på brödet, toppa med ostskivor, resterande bacon och salladslök och täck med den andra brödbiten. Servera omedelbart.

Kategorier:

recept / Snabbmat / Smörgåsar / Förrätter / Smörgåsar / / amerikansk mat / Cajun-köket / Guy Fieri

Liknande recept