Jambalayasoppa
Röster: 1
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 413, totalt fett 18 G., mättade fetter G., proteiner 19 G., kolhydrater 42 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 413, totalt fett 18 G., mättade fetter G., proteiner 19 G., kolhydrater 42 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
En ny version av den kreolska rätten jambalaya, gjord med ris och korv, en typ av paella eller pilaff. I det här receptet tillagas rätten som en soppa och består av sauterad rökt kycklingkorv, salladslök, selleri, paprika, vitlök och cajun-krydda. Korven kombineras i en kastrull med kycklingbuljong, ris och tomater och sjuds tills den är mjuk.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 kopp långkornigt ris
- 400 g konserverade tomater utan tillsatt salt, tärnade
- 340 g rökt korv från kyckling och/eller malen kalkon, först skuren på längden och sedan tunt skivad
- 3 msk extra jungfruolja
- 4 fjädrar gröna lökar, finhackad (vita och gröna delar separat)
- 1 stjälk selleri, hackad
- 1 hackad röd paprika
- 3 krossade vitlöksklyftor
- 1 tesked Cajun-krydda
- 4 koppar lätt saltad kycklingbuljong
- 1 lagerblad
- Grovt salt
- Majsbröd till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: långkornigt ris, tomater, korv, malen kyckling, malen kalkon, majsbröd, gröna lökar, selleri, söt paprika, vitlök, lagerblad, Cajun-krydda
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm en stor kastrull eller kastrull på medelhög värme. Tillsätt olivolja. Tillsätt korven och stek i 3 minuter under omrörning tills den är gyllenbrun. Lägg upp den på en tallrik med en hålslev.
- Tillsätt de vita delarna av löken, sellerin och paprikan i pannan. Stek under omrörning i 2 minuter tills de mjuknat. Tillsätt vitlöken och Cajun-kryddaKoka i 1 minut.
- Tillsätt 1,5 koppar vatten, kycklingbuljong, ris, tomater och lagerblad. Koka upp och låt sjuda i 15 minuter tills riset är mört.
Lägg tillbaka korven i grytan och krydda med salt. Ta bort lagerbladet. Strö salladslök över soppan och servera med majsbröd.
Kategorier:
Liknande recept
